RESEP PUDING PUYO LAVA SUTRA LEMBUT

Resep Puding Puyo Lava Enak Lembut - Silky pudding atau sering disebut juga puding sutra karena memiliki tekstur yang sangat lembut sehingga bisa lumer di mulut. Disebut juga puding susu karena banyaknya pemakaian susu sebagai bahan baku utamanya. Dikarenakan teksturnya yang agak rapuh sehingga biasa disajikan sebagai puding gelas atau dalam cup, akan tetapi terlihat kenyal dan tidak mudah tumpah bila dibalikkan.

Puyo semakin dikenal dan sukses dengan aneka warna yang menarik dan varian rasa yang kreatif, seperti bubblegum, taro, green tea, coklat, dan banyak lagi. Agar-agar jelly atau nutrijell bisa kita gunakan untuk membuat sendiri puding puyo sederhana dengan mudah di rumah. Nutrijell aneka rasa atau nutrijell plain dengan tambahan rasa sesuai selera masing-masing.

Cara membuat puding puyo lava dengan lapisan vla di tengah puding yang selembut sutra dapat memberikan menu dessert yang penuh sensasi. Sedangkan, penggunaan susu bisa menggunakan susu hewani atau susu nabati.

Persiapan Bahan Puding

• 1 bungkus nutrijel aneka rasa (anggur) + fruity acid
• 100 gram gula pasir
• 35 gram tepung maizena dilarutkan dengan sedikit air
• 1 liter susu cair
• pewarna makanan warna ungu

Bahan vla (untuk lebih praktis bisa gunakan vla instan) :

• 250 ml susu cair
• 30 gram gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 1 sdm tepung maizena dilarutkan dengan sedikit air

Cara Membuat Puding

1. Siapkan panci, lalu campurkan gula pasir, nutrijel dan susu. Aduk rata lalu teteskan pewarna makanan supaya berwarna lebih menarik, selanjutnya aduk rata lagi sehingga tidak ada yang menggumpal dan warna merata.
2. Didihkan sambil terus diaduk-aduk agar tidak gosong, setelah mendidih masukkan larutan maizena dan terus aduk hingga mengental. Matikan api dan tunggu uapnya hilang, kemudian masukkan fruity acid dari kemasan nutrijel serta aduk rata. Bagi adonan puding menjadi dua bagian, adonan pertama tuang ke dalam tiap-tiap cup atau gelas sepertiga hingga setengah isi atau sesuai selera lalu biarkan mengeras.
3. Siapkan panci kecil, tuang susu cair, gula pasir dan garam. Aduk rata lalu masak di atas api sedang sambil terus diaduk-aduk, setelah mendidih masukkan larutan maizena serta aduk hingga mengental. Angkat dan tuang dalam masing-masing cup puding di atas lapisan pertama tadi.
4. Panaskan setengah adonan puding tadi di atas api kecil apabila sudah menggumpal supaya encer kembali, biarkan sebentar agar uap panasnya hilang. Tuang ke atas lapisan vla secara perlahan, simpan dalam lemari es, biarkan dingin sebelum disajikan.

RESEP PUDING ROTI TAWAR KUKUS KEJU KISMIS

Resep Puding Roti - Puding roti tawar kukus yang enak dengan perpaduan rasa keju, susu dan kismis. Selain dimasak dengan cara dipanggang, kita juga bisa buat puding roti dengan cara dikukus sebagai pilihan variasi dimana cita rasanya tentu tak kalah enak.

Salah satu dari aneka puding sederhana dan praktis ini merupakan olahan yang bisa memanfaatkan sisa roti tawar di rumah bahkan dapat juga sengaja dibeli karena rasanya sangat mengundang selera. Adapun cara membuat puding roti tawar yang dikukus dengan taburan keju dan kismis bisa kita lihat dalam resep di bawah ini.

Resep Puding Roti Tawar Kukus

• 6 lembar roti tawar dengan kulit disobek-sobek
• 200 ml susu cair
• 2 butir telur ayam
• 100 gram margarin dicairkan
• 60 gram gula pasir
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 100 gram keju cheddar diparut
• 50 buah kismis

Cara Membuat Puding Roti Tawar Kukus

1. Kocok telur bersama gula pasir hingga berbuih dan gula larut dengan pengocok telur (whisk) kemudian masukkan vanili. Kocok lagi hingga rata lalu tuang susu cair, aduk rata menggunakan sendok makan.
2. Masukkan sobekan atau potongan roti tawar dan margarin cair, aduk-aduk rata lagi. Terakhir masukkan kismis dan keju parut (sisakan untuk bagian toppingnya), aduk rata selanjutnya tuang adonan ke dalam cup alumunium foil atau mangkuk tahan panas atau loyang dengan ukuran sesuai selera yang dilapisi dengan alumunium foil supaya panas merata dan tidak bocor. Taburi sisa keju dan kismis di bagian atas sebagai topping.
3. Panaskan kukusan, setelah panas masukkan loyang berisi adonan lalu tutup dan kukus selama 35 menit atau hingga matang. Sajikan hangat atau dingin serta potong-potong menurut selera.

RESEP PUDING SUSU MOZAIK NUTRIJELL WARNA WARNI

Resep puding susu mozaik nutrijell. Tampilan warna-warni dari puding susu yang enak dan sederhana kali ini tidak hanya enak disantap tetapi juga membuatnya cukup menarik. Secara praktis dalam membuat puding mozaik adalah dengan membagi adonan menjadi pecahan atau potongan yang berwarna-warni lalu digabungkan dalam sebuah puding. Sedangkan untuk variasi dan kreasinya bisa menggunakan berbagai macam bahan puding seperti halnya puding susu sederhana dari agar-agar nutrijell.

Berikut ini adalah cara membuat puding susu mozaik dengan cita rasa susu sebagai bahan dasar adonannya beserta puding nutrijell susu aneka rasa sebagai variasi warnanya. Rasa manis yang segar membuatnya bisa menjadi menu makanan penutup yang tepat.

RESEP PUDING SUSU MOZAIK

Agar potongan puding nutrijell bisa penuh menutupi keseluruhan puding utama bisa mengikuti resep di bawah ini, sedangkan kita bisa menggunakan takaran setengah puding nutrijell supaya tidak beresiko potongan puding nutrijell yang berlebih.

Bahan puding susu :

• 1 bungkus agar-agar putih
• 800 ml susu cair ultra
• 100 gram gula pasir

Bahan puding nutrijell :

• 4 bungkus nutrijell (jelly powder) aneka rasa masing-masing 10 gram
• 1600 ml susu cair (tiap rasa 400 ml) atau bisa ganti air biasa
• 400 gram gula pasir (masing-masing 100 gram)
• 4 macam pewarna makanan sesuai selera supaya tampilan warnanya lebih ngejreng

CARA MEMBUAT PUDING SUSU MOZAIK NUTRIJELL

1. Campur 1 bungkus nutrijell rasa melon dengan 100 gram gula pasir, 400 ml susu cair dan pewarna hijau. Aduk rata lalu masak sambil sesekali diaduk hingga mendidih, matikan api lalu tuang dalam wadah.
2. Lakukan hal yang sama untuk tiap bungkus nutrijell lainnya, misalkan warna merah untuk nutrijell rasa strawberry, kuning untuk rasa mango dan orange untuk rasa jeruk. Setelah dingin atau beku kemudian potong-potong puding berbentuk dadu.
3. Campurkan 1 bungkus agar-agar putih dengan gula pasir dan susu cair, aduk rata kemudian didihkan sambil sesekali diaduk lalu matikan api dan biarkan uap panasnya hilang.
4. Siapkan cetakan puding dan basahi dengan air, susun secara acak potongan puding nutrijel dalam cetakan puding tersebut kemudian tuang atau sirami dengan puding susu. Biarkan beku atau simpan dalam lemari es lalu siap untuk dipotong-potong dan disajikan.

RESEP PUDING BUSA SUSU JAHE ENAK LEMBUT

Resep Puding Busa - Puding susu lembut lapis puding jahe yang segar. Berbagi kreasi puding sederhana kali ini adalah puding busa lapis puding jahe. Puding busa yang terbuat dari kocokan putih telur dan campuran agar-agar dengan susu ini merupakan puding bertekstur lembut yang enak untuk disantap. Dikombinasikan dengan puding jahe menjadikannya sangat spesial, selain enak dan lembut juga cita rasa manis susu berpadu hangatnya jahe benar-benar segar di mulut.

Puding ini sangat bisa diandalkan sebagai pilihan menu hidangan penutup baik di rumah maupun acara-acara tertentu. Apabila berminat untuk mencobanya, silahkan ikuti cara membuat puding dengan masing-masing lapisannya di bawah ini.

RESEP PUDING SUSU JAHE
Bahan puding busa susu :

• 500 ml susu cair
• 100 gram gula pasir
• 3 butir putih telur
• 1 bungkus agar-agar putih
• 1/2 sendok teh vanili bubuk
• 1/2 sendok teh garam

Bahan puding jahe :

• 500 ml air
• 1 bungkus agar-agar putih
• 80 gram gula merah disisir
• 66 gram bubuk jahe (3 bungkus serbuk jahe)
• 1 lembar daun pandan

CARA MEMBUAT PUDING BUSA SUSU :

1. Campur dan aduk rata susu cair dengan agar-agar kemudian rebus hingga mendidih, masukkan vanili bubuk sambil terus diaduk. Setelah mendidih sisihkan.
2. Kocok putih telur dan garam menggunakan mixer kecepatan sedang, setelah agak mengembang masukkan gula pasir sambil terus dikocok sampai benar-benar mengembang.
3. Masukkan rebusan puding susu tadi sedikit demi sedikit ke dalam kocokan telur sambil terus dimixer dengan kecepatan rendah hingga rata. Tuang ke dalam loyang atau cetakan puding yang sudah dibasahi sedikit air agar nanti mudah dilepas dan biarkan sampai setengah beku.
4. Sementara menunggu setengah beku kita buat puding jahenya.

CARA MEMBUAT PUDING JAHE :

1. Tuang semua bahan puding jahe ke dalam panci, aduk rata lalu didihkan sambil terus diaduk. Setelah matang saring agar tidak ada gumpalan-gumpalan.
2. Tuang adonan ke atas puding busa yang sudah setengah beku lalu tunggu hingga dingin atau simpan dalam kulkas. Setelah dingin dan beku lalu keluarkan dari cetakan dan potong-potong sesuai selera dan sajikan.

RESEP PUDING COKLAT SUSU SAUS VLA VANILA

RESEP PUDING COKLAT SUSU

Puding yang terbuat dari bahan agar-agar sudah tidak asing menjadi sajian penutup atau menu hidangan lainnya karena cita rasanya yang enak dan segar serta mudah dan praktis dalam proses pengolahan atau pembuatannya.

Puding coklat merupakan salah satu di antara variasi rasa puding yang populer apalagi yang cita rasanya nyoklat banget seperti dalam resep membuat puding coklat kali ini. Cokelat memiliki rasa yang khas sehingga sangat disukai bagi semua kalangan termasuk anak-anak. Cara buat puding coklat susu enak dengan siraman saus vla susu vanila sederhana bisa menjadi simbol cinta dan kasih sayang untuk keluarga di rumah.

Bahan puding coklat susu :

• 1 bungkus agar-agar putih
• 250 gram dark chocolate diiris tipis-tipis atau serut
• 150 ml susu kental manis vanilla (putih)
• 75 gram gula pasir
• 1 butir telur dikocok lepas
• 400 ml air

CARA MEMBUAT PUDING COKLAT SUSU :

1. Cara melelehkan dark chocolate : Masukkan irisan coklat dalam mangkuk aluminium atau panci, sementara itu didihkan air dalam teflon secukupnya tidak terlalu banyak. Setelah mendidih letakkan wadah berisi coklat tadi dan tunggu hingga coklat meleleh, saat coklat meleleh baru kemudian diaduk supaya coklat merata dan teksturnya mengkilap dan lembut.
2. Campurkan agar-agar, air, susu dan gula pasir dalam panci lalu aduk rata dan didihkan. Masukkan coklat leleh sambil terus diaduk hingga rata. Masukkan kocokan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata, matikan api lalu tuang dalam cetakan dan dinginkan.

Bahan saus vla :

• 200 ml susu kental manis vanila (putih)
• 1 sendok teh vanili bubuk
• 350 ml air
• sejumput atau 1/4 sendok teh garam
• 1 butir kuning telur dikocok
• 1 sendok makan tepung maizena dilarutkan dengan sedikit air

CARA MEMBUAT VLA SUSU VANILA :

1. Campurkan susu, air, vanili dan garam kemudian aduk rata sambil dididihkan.
2. Setelah mendidih dan tercampur rata, masukkan larutan tepung maizena sambil terus diaduk.
3. Masukkan kocokan kuning telur, aduk hingga rata dan matang mengental lalu matikan api dan dinginkan.

RESEP PUDING OREO LAPIS JELLY PUDDING

RESEP PUDING OREO LAPIS PUDING JELLY

Variasi membuat puding selanjutnya adalah kreasi puding oreo yang dikombinasi dengan lapisan puding jelly yang kenyal. Sebuah puding sederhana atas permintaan si kecil karena sedang gemar sekali makan puding jelly apalagi dengan aneka rasa dan warna-warninya. Bagi yang belum terbiasa atau sangat jarang mengupayakan hidangan untuk cemilan anak di rumah, maka puding agar-agar adalah salah satu solusi yang tepat.

Selain mudah cara membuatnya, agar-agar yang terbuat dari rumput laut juga baik bagi kesehatan dan pastinya mengurangi kebiasaan anak yang suka jajan sembarangan.

Bahan puding oreo :

• 1 bks agar-agar warna putih
• 100 ml susu kental manis
• 700 ml air
• 4 sdm gula pasir
• 1 butir kuning telur ayam kampung
• biskuit oreo secukupnya yang hitamnya saja

Bahan puding jelly (untuk masing-masing lapisan) :

• 1 bks jelly powder (nutrijell), (rasa coklat, anggur dan stroberi atau sesuai selera)
• 4 sdm gula pasir atau sesuai selera
• 700 ml air

CARA MEMBUAT PUDING OREO LAPIS JELLY PUDDING :

1. Siapkan panci kemudian masukkan semua bahan puding oreo kecuali telur dan oreo, aduk rata. Kocok kuning telur lalu masukkan ke dalam adonan agar-agar tadi dan aduk sampai rata. Didihkan sambil diaduk lalu matikan api, tuang ke dalam cetakan atau wadah-wadah kecil yang sudah diisi dengan biskuit oreo yang telah diremukkan dengan takaran sesuai selera.
2. Untuk tiap-tiap lapisan puding jellynya, campur semua bahan masing-masing lapisan lalu masak sampai mendidih. Angkat dan tuang di atas lapisan sebelumnya, kemudian lanjutkan dengan lapisan berikutnya dengan cara yang sama.

RESEP AGAR AGAR BUAH PEPAYA ENAK SEGAR

RESEP AGAR AGAR BUAH PEPAYA ENAK SEGAR

Agar-agar dengan rumput lautnya dikenal sebagai makanan sehat karena mengandung serat/fiber lunak yang tinggi dan kalori yang rendah. Kandungan serat lunak yang tinggi membantu melancarkan pembuangan sisa-sisa makanan di usus (laksatif). Banyak studi dan percobaan berbahan agar-agar yang digunakan sebagai zat pengurang berat badan karena dianggap lebih alami dan sehat. Penambahan susu atau krim jarang dilakukan pada agar2 bahkan sering dikombinasikan dengan buah-buahan segar, membuatnya jadi pilihan ideal sebagai hidangan penutup yang enak, manis dan ringan tetapi lebih sehat dan segar.

RESEP AGAR-AGAR BUAH PEPAYA
Berikut resep agar-agar berbahan sederhana dengan tampilan kreatif.

Bahan :

• 2 sachets agar-agar warna putih
• 4 buah pepaya ukuran kecil
• 10 gram gula pasir
• ½ sendok teh vanili
• air secukupnya

CARA MEMBUAT AGAR-AGAR BUAH PEPAYA ENAK SEGAR :

1. Kupas kulit pepaya, belah menjadi 2 bagian lalu buang bijinya. Ambil/ keruk sebagian sisi-sisinya sehingga buah pepaya berbentuk mangkuk yang diulir seperti gambar, sisihkan.
2. Tuang agar2 ke dalam panci berisi air, aduk hingga tidak ada yang menggumpal lalu didihkan. Masukkan gula pasir sambil terus diaduk hingga mendidih kembali dan gula larut.
3. Angkat dan tuang segera larutan atau adonan agar2 ke dalam mangkuk pepaya, beri juga kerukan pepaya ke dalamnya lalu dinginkan. Setelah agar-agar mengeras, potong-potong setebal 2 cm atau sesuai selera lalu siap disajikan.

RESEP PUDING MUTIARA TEPUNG HUNKWE

RESEP PUDING MUTIARA

Salah satu resep puding sederhana kali ini adalah membuat puding mutiara dengan menggunakan tepung hunkwe.

Bahan :

• 1 bungkus tepung hunkwe
• 250 gram gula pasir
• 1 gelas santan kental
• 3 gelas air
• 100 gram mutiara/ pacar cina, rebus, tiriskan
• 1 lembar daun pandan
• sedikit garam

CARA MEMBUAT PUDING MUTIARA :

1. Campurkan tepung hunkwe, gula pasir dan santan, tambahkan air, garam dan daun pandan lalu masak sambil diaduk agar rata.
2. Masukkan pacar cina ke dalam adonan tepung hunkwe, aduk hingga rata. Angkat dan tuang dalam cetakan, dinginkan lalu keluarkan dari cetakan dan sajikan.

RESEP PUDING KARAMEL ENAK DAN SEDERHANA

RESEP PUDING SUSU SAUS KARAMEL ENAK DAN SEDERHANA

Membuat puding yang mudah dan sederhana tetapi tetap memiliki citarasa enak merupakan keputusan yang bijak dikala memanfaatkan sedikit waktu senggang di tengah padatnya kesibukan.

Puding susu dengan saus karamel ini juga dapat menjadi pilihan yang sangat tepat untuk menghadirkan camilan sederhana tetapi spesial di saat kumpul keluarga.

Bahan :

• 500 ml susu segar
• 3 butir telur
• 50 gram gula
• ½ sdt essens vanila

Saus karamel :

• 20 gram gula pasir
• 3 sdm air

CARA MEMBUAT PUDING KARAMEL ENAK DAN SEDERHANA :

1. Masak bahan saus karamel, angkat dan tuang ke dalam mangkuk tahan panas lalu sisihkan.
2. Kocok telur hingga mengembang lalu tambahkan gula lalu aduk sampai gula larut.
3. Masak susu hingga mendidih, angkat dan dinginkan beberapa saat. Masukkan ke dalam kocokan telur lalu aduk, tambahkan essens vanila, aduk hingga rata lalu saring.
4. Tuangk ke dalam wadah/ loyang lalu panggang di dalam oven dengan suhu 190°C hingga 45 menit. Angkat, setelah dingin sajikan puding dengan saus karamel.

RESEP PUDING PELANGI RAINBOW

RESEP PUDING PELANGI RAINBOW

Semakin berwarna warni sebuah puding, semakin enak untuk dipandang dan semakin besar pula keinginan untuk menghabiskannya. Hal ini akan menunjukkan semakin tingginya tingkat kesabaran pembuat puding. Ya, memang untuk membuat puding dengan warna warni diperlukan kesabaran dalam melapisi setiap warnanya dan harus menunggu sampai setiap lapisan menjadi agak beku baru dilanjutkan ke lapisan warna berikutnya supaya warna puding tidak tercampur. Berikut resep puding pelangi rainbow sebagai hidangan spesial :

Bahan :

• 1 ltr susu segar atau susu cair full cream
• 1 bks agar-agar bubuk putih
• 250 gram gula pasir
• 1 sdt essence almond atau essence lemon, sesuai selera
• 6 buah pewarna makanan, warna pelangi atau sesuai selera
• 1 kaleng fruit cocktail, siap beli

CARA MEMBUAT PUDING PELANGI RAINBOW :

1. Masak susu, agar-agar dan gula pasir sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Matikan api, lalu masukkan essence almond, aduk rata dan biarkan uapnya hilang.
2. Bagi menjadi enam bagian dalam wadah berbeda, masing-masing diberi pewarna sesuai selera, aduk rata.
3. Tuang agar-agar warna pertama ke dalam cetakan, tunggu sampai agak beku kemudian tuang agar-agar warna berikutnya. Begitu juga dengan warna-warna berikutnya.
4. Dinginkan dalam kulkas sampai saat akan disajikan. Jangan lupa, berikan topping buah kaleng atau vla sesuai selera.

sumber:http://sarijeruk.blogspot.com/2012/08/ada-pelangi-di-pudingku.html

RESEP PUDING PISANG GULA MERAH

RESEP PUDING PISANG GULA MERAH

Pisang makanan bergizi tinggi, gula merah adalah gula yang sehat dan keduanya mudah diserap oleh tubuh untuk menjadi energi. Penggabungan bahan ini menyajikan hidangan sederhana, enak dan lezat serta bergizi tinggi.

Berikut resep dan panduan cara membuat puding pisang gula merah :

Bahan :

• 400 gram pisang (pisang tanduk) rebus, potong 1 cm
• 2 bungkus agar-agar
• 1½ liter santan
• 200 gram gula merah
• 2 lembar daun pandan
• ½ sdt garam

Saus :

• 1 lembar daun pandan
• 3 sdm gula pasir
• 400 cc santan
• 2 sdm tepung maizena
• ½ sdt garam

CARA MEMBUAT PUDING PISANG GULA MERAH :

1. Campur santan, agar-agar, gula merah, daun pandan dan garam menjadi satu. Masak sambil di aduk sampai mendidih. Masukkan pisang tanduk, masak sebentar. Tuang puding ke dalam cetakan.
2. Masukkan semua bahan saus lalu dimasak hingga mengental.
3. Sajikan puding beserta sausnya dalam keadaan dingin.