RESEP PIZZA KEJU SAUS BARBEQUE ALA RUMAHAN

Resep Pizza keju mozzarella saus barbeque ala rumahan. Membuat sendiri makanan dari italia yang enak dan lezat dengan adonan dasar roti pizza sederhana yang mudah, selanjutnya kita hanya tinggal menentukan aneka saus dan topping pizza karena merupakan peranan penting dalam hal menentukan selera dan cita rasa.

Sebelum memutuskan jajanan kuliner apa yang akan dipilih di akhir pekan ini, sebaiknya pertimbangkan dulu untuk membuat pizza sendiri di rumah. Selain cara bikinnya cukup mudah, cita rasanya juga sangat enak dan lezatos.

Cara membuat pizza homemade biasa dilakukan dengan dipanggang memakai oven atau juga menggunakan teflon, pada kesempatan kali ini kita coba dulu dengan oven. Olesan saus barbeque menjadi pilihan untuk sausnya dan mozarella menjadi topping keju yang menggugah selera.

Bahan adonan pizza :

• 200 gram tepung terigu segitiga
• 6 gram ragi instan (fermipan)
• 100 ml air hangat
• 25 ml minyak sayur
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula

Bahan topping :

• 1/4 buah bawang bombay ukuran besar
• 1/2 buah tomat merah
• 100 gram jamur kancing
• 1/4 buah paprika merah dipotong dadu
• 1/4 buah paprika hijau dipotong dadu
• 80 gram daging sapi diiris tipis lalu panggang dengan teflon tanpa minyak hingga berubah warna
• 120 gram keju mozzarella atau sesuai selera diiris tipis
• 100 gram saus barbeque instan

Cara Membuat Pizza Rumahan

1. Campurkan ragi, gula dan air hangat dalam gelas serta aduk rata kemudian sisihkan hingga 10 menit dan berbuih. Gunakan gelas yang tinggi agar tidak meluap keluar atau tumpah.
2. Campur dan aduk rata terigu dan garam dalam sebuah wadah, tuang ragi yang sudah berbuih tadi dan aduk rata kembali. Masukkan minyak sayur, aduk rata dan uleni hingga adonan kalis dan tidak menempel di tangan. Selanjutnya diamkan adonan selama 15 menit hingga mengembang.
3. Ambil adonan dasar roti pizza di atas, pipihkan dan bentuk dalam loyang, bisa gunakan loyang bulat atau segi empat (silahkan buat pinggiran pizza sesuai kreasi atau polos saja).
4. Olesi permukaannya dengan saus baebeque secara merata, tata irisan daging sapi, paprika, bawang bombay, jamur dan tomat di atasnya serta terakhir letakkan irisan keju mozarella.
5. Panaskan oven dengan suhu 200 derajat celcius, setelah panas merata masukkan loyang lalu panggang selama 30 menit atau hingga matang.
6. Keluarkan pizza dari oven, sajikan selagi panas untuk menikmati sensasi keju yang lumer atau masih meleleh.

RESEP ROTI UNYIL ANEKA RASA

RESEP ROTI UNYIL
Jenis roti ini adalah roti manis berukuran mini yang bertekstur empuk dan lembut serta dikreasikan dengan berbagai bentuk yang menarik sehingga bisa disebut imut. Di Bogor roti sepeti ini populer dengan sebutan roti unyil, tentunya dengan beragam kreasi resep rahasia dan varian isinya sehingga memiliki rasa yang sangat enak. Untuk membuat sendiri di rumah dengan mudah dan praktis, ada salah satu resep untuk bikinnya di sini.

Bahan :

• 100 gram tepung terigu protein tinggi (cakra)
• 100 gram tepung terigu protein sedang (segitiga)
• +125 ml air es
• 7 gram ragi instan
• 3 gram cake emulsifier (SP)
• 65 gram gula pasir
• 20 gram susu bubuk
• 1 butir kuning telur, kocok rata
• 40 gram margarin
• 5 gram garam halus

Isi : selai coklat, fruit mix, abon, selai kacang, keju atau sesuai selera
Olesan : 2 butir kuning telur aduk rata dengan 25 ml susu cair tanpa rasa

CARA MEMBUAT ROTI UNYIL ANEKA RASA :

1. Campur kedua jenis tepung dengan gula pasir, susu bubuk dan ragi instan, aduk rata. Masukkan kuning telur, aduk rata. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga elastis.
2. Masukkan cake emulsifier, aduk rata. Tambahkan garam dan margarin lalu uleni hingga kalis. Bentuk bulat lalu letakkan dalam kom adonan, tutup dengan plastik wrapping. fermentasi adonan 45 menit.
3. Buang gas dalam adonan dengan cara memukul adonan. Timbang adonan per 25 gram lalu bulatkan, letakkan di atas meja stainless yang telah ditaburi tepung terigu.
4. Isi adonan dan bentuk-bentuk sesuai selera, susun dalam loyang yang telah diolesi margarin. Olesi dengan bahan pengoles, diamkan 15 menit. Panggang dalam oven dengan suhu 185°Celsius hingga matang kuning keemasan. Angkat dan sajikan.

RESEP ROTI GORENG MANIS DENGAN ISI

RESEP ROTI GORENG ISI

Resep bikin roti bercita rasa manis yang kemudian diolahh dengan cara digoreng tidak kalah enak dengan jenis roti yang lain. Cara membuat roti goreng berisi susu dan keju bisa menjadi pilihan sederhana atau rasanya pun dapat divariasikan dan dapat diberi isi dengan kombinasi sesuai selera.

Bahan:

• 150 gram tepung terigu
• 5 gram ragi instan
• ½ sdt baking powder
• 1 sdm margarin
• 1 butir telur, kocok lepas
• 1 sdm susu bubuk
• ½ sdt garam
• 2 sdm gula pasir
• 50 ml air es
• minyak untuk menggoreng

Pelapis :

• 1 putih telur
• 100 gram tepung panir

Bahan isi :

• 50 ml susu cair
• 25 gram keju parut

CARA MEMBUAT ROTI GORENG ISI :

1. Campurkan susu cair dan keju parut lalu panaskan hingga keju larut, angkat dan sisihkan untuk adonan isi.
2. Campur tepung terigu, ragi instan dan baking powder, aduk rata. Masukkan margarin dan kocokan telur, aduk rata. Tambahkan susu bubuk, garam dan gula pasir uleni sambil tuang air es sedikit demi sedikit hingga adonan licin dan kalis.
3. Bulatkan adonan dan letakkan di tengah wadah, tutupi dengan serbet yang lembab dan biarkan di ruang yang hangat selama 30 menit.
4. Pukul-pukul adonan supaya kempis, potong-potong dan timbang berat 25 gram. Pipihkan lalu beri isi dan bulatkan, diamkan selama 20 menit.
5. Celup ke dalam putih telur lalu gulingkan di tepung panir. Goreng dalam minyak yang telah dipanaskan dengan api sedang hingga matang. Angkat dan tiriskan lalu sajikan.

Tips Resep Isi Daging :

Bawang merah, bawang putih, iris lalu tumis. Masukkan daging sapi atau ayam, lada, garam, penyedap rasa, kecap manis, irisan bawang daun, sedikit air. Biarkan dingin, gunakan sebagai isian roti.

RESEP PUDING ROTI TAWAR PISANG ENAK

RESEP PUDING ROTI PISANG ENAK

Puding roti merupakan salah satu ragam puding yang enak dan digemari, apalagi dikreasikan dengan aneka bahan lainnya.

Berikut adalah resep bikin puding roti tawar enak dengan kombinasi pisang, susu, karamel dan kismis berikut cara membuatnya.

Bahan :

• 5 lembar roti tawar, buang kulit, potong persegi
• 6 buah pisang raja, iris tipis
• 4 butir telur
• 2 gelas/ 500 cc susu
• ½ sdt vanili
• 100 gram gula pasir
• 100 gram kismis
• 100 cc air panas
• garam secukupnya

CARA MEMBUAT PUDING ROTI TAWAR PISANG ENAK :

1. Panaskan gula dengan api kecil dalam wajan, diamkan sampai warnanya kecokatan. Tuang air panas, aduk sampai agak kental hingga menjadi karamel.
2. Telur, garam dan vanili dikocok sebentar lalu tambahkan susu, aduk rata.
3. Campurkan karamel, telur susu, kismis, roti tawar dan irisan pisang. Masukkan dalam cetakan lalu kukus hingga matang.

DASAR RESEP ADONAN DONAT SEDERHANA

RESEP DONAT SEDERHANA

Kue berbentuk bundar dengan ciri khas umum berlobang di bagian tengah dan berhias aneka topping yang menggugah selera. Sangat mudah menemukan kue ini, dari donat kampung dengan taburan tepung gula dan meses atau bahkan dengan bermacam bentuk dan hiasan yang beraneka macam. Berikut adalah salah satu resep donat dengan adonan dasar sederhana beserta cara membuatnya.

Bahan :

• 400 gram terigu protein tinggi
• 100 gram terigu protein sedang
• 1 bungkus ragi instan
• 80 gram gula pasir
• 2 buah kuning telur
• 300 ml air
• 1 sdt garam
• 50 gram margarin

CARA MEMBUAT :

1. Ayak terigu kemudian campurkan ragi, gula, kuning telur dan uleni dengan rata.
2. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis, beri garam dan margarin lalu uleni sampai elastis, istirahatkan selama 30 menit.
3. Kempiskan adonan, potong dan timbangadonan masing-masing 30 gram lalu bulatkan dan adonan siap dibentuk. Letakkan di loyang yang sudah ditaburi tepung terigu, istirahatkan lagi sekitar 30 menit.
4. Panaskan minyak, goreng di atas api sedang hingga matang kecoklatan lalu angkat dan dinginkan kemudian siap untuk diberi topping sesuai selera.

Bahan :

• 500 gram tepung terigu
• 50 gram gula pasir
• 5 gram garam halus
• 50 gram margarin
• 10 gram ragi instant
• 10 gram susu bubuk
• 1 sdt baking powder
• 1 butir telur
• 200 ml air
• 500 ml minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT :

1. Campur seluruh bahan, aduk hingga adonan kalis.
2. Taruh adonan dalam wadah, tutup dengan lembar plastik, diamkan selama 10 menit.
3. Potong dan timbang adonan @ 30 gram, bulatkan, diamkan lagi selama 10 menit. Bentuk adonan, lubangi tengahnya. Diamkan 30 menit.
4. Goreng donat dengan minyak. Setelah dingin hiasi toping dengan bahan taburan dan warna sesuai selera.

RESEP KUE DONAT KENTANG EMPUK DAN ENAK

RESEP KUE DONAT EMPUK

Informasi bermacam cara membuat kue donat yang enak, empuk dan lembut sudah sangat mudah dicari saat ini di dunia online dengan trik resep rahasianya yang beragam. Aneka bahan pun bisa digunakan untuk membuat variasi kue ini untuk beragam rasa, salah satunya adalah penggunaan kentang yang bisa menghasilkan kue donat yang lebih empuk dan lembut. Berikut proses pembuatan kue donat kentang yang bisa digunakan untuk menjadi salah satu referensi.

Bahan :

• 750 gram tepung terigu protein tinggi
• 75 gram susu bubuk full cream
• 1½ bungkus (16 gram) ragi instant
• 375 gram kentang, kukus, haluskan dan dinginkan
• 150 gram gula halus
• 110 gram mentega
• ½ sdt garam
• 6 butir kuning telur
• 150 ml air dingin

CARA MEMBUAT KUE DONAT EMPUK :

1. Campur tepung terigu, gula, susu bubuk, dan ragi instant, aduk hingga rata. Tambahkan kentang dan aduk hingga rata. Masukan kuning telur serta air dingin, uleni sampai rata dan setengah kalis. Tambahkan mentega serta garam, uleni terus sampai kalis elastis. diamkan selama 15 menit.
2. Bagi adonan (dapat menjadi 18 buah donat), lalu bulatkan. Diamkan selama 20 menit, tunggu sampai mengembang.
3. Lubangi bagian tengahnya (dapat menggunakan dua jari telunjuk). Panaskan minyak yang banyak hingga donat terendam (deep frying), goreng menggunakan api sedang hingga kuning keemasan.
4. Angkat dan tiriskan. Taburi donat dengan gula donat, hias dengan coklat atau selai sesuai selera.

Tips : Kue donat dapat diberi bahan topping, seperti :

• gula donat atau gula halus
• cokelat leleh atau cokelat blok yang di lelehkan
• selai dengan rasa sesuai selera
• keju, kacang dan lain-lain

RESEP ROTI CANE (MARYAM)

RESEP ROTI CANE (ROTI MARYAM)

Jenis makanan dari india yang sudah populer di Asia Tenggara seperti di Indonesia, Malaysia dan Singapura. Perkembangannya Prata/ Cane/ Canai atau Roti Maryam yang biasa juga dihidangkan dengan kari atau kare kambing ini diolah dengan gaya yang berbeda dan memiliki khas di masing-masing daerah. Di indonesia sendiri mungkin yang paling populer adalah roti cane khas Aceh.

Bahan :

• 500 gram tepung terigu
• 175 ml air
• 2 butir telur
• ½ sdm garam
• 1 sdm minyak samin
• 100 gram mentega

CARA MEMBUAT ROTI CANE/ MARYAM :

1. Campur air, garam, minyak samin dan telur. Masukkan tepung terigu, uleni adonan hanya sampai tercampur rata. Bulat-bulatkan adonan masing-masing per 70 gram, simpan dalam baskom dan tutupi dengan plastik. Diamkan sekitar 1 jam, supaya adonan tidak melawan ketika digilas.
2. Ambil 1 adonan, gilas menjadi lingkaran dengan diameter kurang lebih 15 cm. olesi dengan mentega, lalu gulung memanjang. Gulung kembali menyerupai konde, sampai seluruh adonan habis. Diamkan 10 menit.
3. Gilas kembali menjadi lingkaran dengan diameter kurang lebih 15 cm. Siapkan wajan anti lengket, taruh adonan lalu masak dengan api kecil. Bolak balik sampai sedua sisinya kecokelatan, angkat.
4. Olesi lagi dengan mentega atau butter, lalu roti cane di kepruk menggunakan 2 buah sendok besar, supaya layer-layernya kelihatan.