RESEP SAMBAL GORENG TEMPE BALADO

Resep Sambal Goreng Tempe Balado - Bahan makanan yang terbuat dari fermentasi biji kedelai ini tidak hanya semakin dikenal dunia, tetapi makanan murah meriah asli Indonesia ini juga dijuluki sebagai magic food dengan ciri khas rasa serta manfaat yang dikandungnya.

Kembali berbagi resep masakan praktis untuk menu makan sehari-hari yang enak sederhana. Tentunya ada banyak sekali cara memasak tempe yang kita ketahui, adapun kali ini adalah olahan tempe yang sangat sederhana dengan dimasak bersama bumbu sambal atau sambal goreng tempe balado.

Resep Bahan dan Bumbu Sambal Tempe Balado

• 250 gram tempe
• 50 ml air
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt kaldu bubuk atau sesuai selera
• minyak untuk menggoreng dan menumis

Bumbu halus :

• 10 buah cabe keriting merah
• 5 buah cabe merah besar
• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 buah tomat merah

Cara Membuat Sambal Goreng Tempe Balado

1. Tempe dipotong-potong berbentuk dadu, goreng hingga matang, lalu angkat dan tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan aduk-aduk hingga harum. Tuang air, garam, gula dan kaldu bubuk, serta aduk rata.
3. Setelah bumbu tidak mengandung air, masukkan tempe dan aduk-aduk hingga tercampur rata dengan bumbu. Matikan api, angkat dan tuang dalam piring saji, lalu siap untuk disajikan.

RESEP KERING TEMPE TERI KACANG RENYAH

Resep Kering Tempe Teri Kacang yang Renyah - Sambal goreng kering tempe dengan cita rasa pedas manis memang cukup familiar dalam menu masakan nusantara sehari-hari berserta ikan teri dan kacang tanah sebagai campurannya. Selain rasanya yang enak dan gurih, menu ini cukup tahan disimpan lama sehingga bisa dijadikan menu praktis disaat kita tidak sempat memasak.

Penggunaan bahan-bahan dan bumbu yang sederhana serta cukup mudahnya cara membuat kering tempe pada resep kali ini tentu dapat menambah alternatif cara memasak tempe yang enak selanjutnya. Masakan ini juga sering dijumpai sebagai pelengkap nasi kuning atau tumpeng.

Varian lainnya adalah kering tempe basah yaitu kering tempe yang dilumuri dengan bumbu yang basah atau diberi air, sedangkan untuk kering tempe yang renyah bisa mencoba tips resep di bawah ini.

Persiapan Bahan dan Bumbu Kering Tempe

• 400 gram tempe
• 60 gram kacang tanah
• 60 gram asin teri
• 2 sdm air asam jawa
• 2 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 2 cm lengkuas diiris tipis
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk diiris tipis
• 1 batang serai dipotong-potong 3cm
• minyak goreng secukupnya

Ulek halus atau blender dengan 50 ml air kalau lagi males :

• 6 buah cabe merah besar
• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 butir kemiri

Cara Membuat Kering Tempe Teri Kacang

1. Tempe dipotong-potong bentuk korek api, tidak terlalu tipis dan juga tidak terlalu tebal. Goreng dalam minyak panas hingga kering, angkat dan tiriskan.
2. Kacang tanah digoreng dalam minyak panas hingga matang, gunakan api kecil supaya tidak cepat gosong. Aduk-aduk supaya matang merata, angkat dan tiriskan.
3. Teri dicuci lalu keringkan dengan cara dijemur, goreng dalam minyak panas hingga matang lalu angkat dan tiriskan.
4. Panaskan wajan lalu tumis bumbu halus dan air asam jawa, aduk-aduk hingga bumbu tidak ada kadar airnya. Selanjutnya masukkan 3 sdm minyak, lengkuas, daun jeruk, daun salam, serai dan gula pasir, lalu aduk rata. (bumbu ulek langsung ditumis dengan sedikit minyak)
5. Setelah harum dan gula pasir menyerap, maka warna bumbu akan berubah menjadi merah pekat. masukkan tempe dan aduk-aduk, kemudian kacang tanah sambil aduk rata, dan terakhir masukkan teri, aduk hingga semua tercampur rata.
6. Aduk-aduk terus sampai kering lalu matikan api, tetap aduk-aduk hingga wajannya dingin, kemudian angkat dan siap untuk disajikan atau simpan dalam wadah kedap udara.

Untuk tambahan referensi, menu masakan yang dapat disimpan lama selain kering tempe, kita dapat mencoba Resep Kering Kentang Mustofa atau Cara Membuat Serundeng Kelapa yang kebetulan telah dibagikan dalam beberapa waktu yang lalu.

RESEP NUGGET TAHU SAYURAN ENAK DAN RENYAH

Resep Nugget Tahu - Sayuran wortel sebagai perpaduannya menjadikan nugget semakin enak, gurih dan renyah. Bahan dan bumbu nugget yang sederhana serta praktis pula cara membuatnya. Aneka olahan tahu berikutnya adalah adonan tahu campur sayuran yang digoreng gurih crispy dengan balutan tepung panir (roti).

Nugget termasuk ke dalam menu praktis karena bisa disimpan dalam kulkas serta tinggal digoreng saat mau disajikan. Oleh karenanya untuk bikin nugget tahu sendiri di rumah sebaiknya dalam porsi yang cukup banyak atau dapat memakai takaran resep nugget homemade kali ini.

Selain penggunaan bahan dasar tahu, wortel merupakan jenis sayuran yang biasa menjadi perpaduannya sedangkan lobak juga dapat menambah variasi cita rasa pada kreasi nugget kali ini.

Cara Membuat Nugget Tahu Sayuran Sederhana

Resep Nugget Tahu, persiapan bahan dan bumbu

• 10 buah tahu ukuran 4x4 cm ditumbuk halus
• 100 gram wortel diserut halus
• 100 gram lobak dikupas, serut halus serta dicuci lalu rebus sebentar dan peras
• 1 buah bawang bombay dipotong dadu kecil
• 1 batang daun bawang gunakan daunnya saja dipotong-potong kecil
• 5 siung bawang putih dicincang halus
• 3 butir telur
• 60 gram teung terigu
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt kaldu bubuk atau penyedap rasa

Bahan pencelup :

• 3 butir putih telur
• tepung panir atau tepung roti kasar
• minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara Membuat Nugget Tahu Enak dan Renyah

1. Kocok telur bersama garam, merica dan kaldu bubuk kemudian masukkan ke dalam sebuah wadah yang berisi tahu bubuk. Campurkan terigu lalu aduk rata, masukkan semua bahan dan bumbu lainnya serta aduk hingga rata.
2. Siapkan loyang, lapisi dengan plastik lalu tuang adonan dan ratakan. Kalau tanpa menggunakan loyang, bisa digulung saja dengan plastik untuk nugget bentuk bulat pipih atau lonjong. Kukus selama 30 menit atau hingga matang dengan api sedang, angkat dan biarkan dingin.
3. Setelah dingin keluarkan dari loyang lalu potong-potong kotak atau dengan bentuk sesuai selera. Celupkan ke putih telur selanjutnya gulingkan ke tepung panir, setelah selesai siap untuk digoreng atau simpan dalam kulkas untuk persediaan.
4. Panaskan minyak di atas api sedang, goreng nugget hingga kuning kecoklatan dan bolak-balik agar matang merata. Angkat dan tiriskan dari minyak lalu siap untuk disajikan.

RESEP BAKWAN TAHU TELUR GORENG SAYURAN

Resep Bakwan Tahu campur telur serta sayur kol dan buncis yang digoreng renyah dan gurih. Jenis gorengan sederhana dari adonan tepung terigu yang dicampur dengan sayuran ini di Indonesia lebih umum dikenal dengan sebutan bakwan. Beberapa jenis sayuran yang biasa digunakan adalah irisan kol, toge dan wortel sedangkan penggunaan bahan lainnya adalah udang, daging, kornet, jagung dan sebagainya termasuk juga bakwan tahu sayuran yang dibagikan kali ini. 

Resep membuat bakwan tahu goreng yang renyah dan gurih dengan pemakaian telur dan campuran sayuran merupakan versi lainnya untuk memperkaya aneka variannya selain bakwan sayur dan bakwan jagung yang telah diposting pada artikel-artikel terdahulu. Tahu kuning atau tahu putih bisa dihaluskan semuanya atau juga hanya sebahagiannya saja hanya sekedar untuk memberikan variasi pada teksturnya.

RESEP BAKWAN TAHU TELUR SAYUR

Bakwan juga disebut bala-bala bagi masyarakat sunda dan karena kemiripan adonannya juga sering disebut perkedel. Bakwan tahu telur enak disantap langsung bersama cabe rawit dan aneka saus sambal termasuk saus kacang atau dihidangakan sebagai pelengkap menu makan yang tentunya dapat menambah selera.

Bahan dan bumbu :

• 200 gram tahu
• 2 butir telur ayam
• 50 gram kol diiris tipis
• 30 gram buncis dipotong kecil-kecil
• 100 gram tepung terigu
• 100 ml air
• 2 buah cabe merah keriting diiris tipis
• 1 batang daun bawang dipotong-potong kecil
• minyak untuk menggoreng secukupnya

Haluskan :

• 4 siung bawang putih
• 1/4 sendok teh merica
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir

CARA MEMBUAT BAKWAN TAHU

1. Bagi tahu menjadi 2 bagian, 100 gram dipotong-potong dadu kecil sedangkan sebagian lainnya dihancurkan atau dihaluskan.
2. Siapkan wadah kemudian kocok lepas telur dengan bumbu halus dan aduk hingga rata. Masukkan tahu bubuk, irisan kol, buncis, cabe merah keriting, daun bawang serta tuangkan air.
3. Aduk rata sambil memasukkan tepung terigu kemudian lanjutkan dengan potongan tahu, aduk perlahan supaya tahu tidak hancur.
4. Panaskan minyak yang banyak, ambil adonan tersebut dengan menggunakan 1 sendok makan lalu goreng dalam minyak panas hingga matang dan warnanya kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan dari minyak dan bakwan tahu sudah siap untuk disajikan.

RESEP SAMBAL GORENG TAHU CAMPUR UDANG

RESEP SAMBAL GORENG TAHU UDANG

Sambal goreng tahu acap kali menjadi pilihan masakan enak sederhana yang mudah cara memasaknya. Menu ini juga biasa disandingkan dengan campuran bahan lainnya seperti halnya udang pada resep kali ini. Cita rasa sambal berpadu tahu dan udang lumayan bisa menjadi tambahan referensi supaya hidangan sehari-hari menjadi lebih bervariasi.

Bahan dan bumbu :

• 10 buah tahu kuning atau putih ukuran sedang dipotong dadu lalu goreng hingga berkulit
• 150 gram udang dibuang kepala dan cuci bersih
• 3 cm lengkuas digeprek
• 1 lembar daun salam
• 1 buah tomat diiris tipis
• 200 ml air
• 1/2 sdt penyedap atau sesuai selera
• 1/2 sdt gula pasir
• garam secukupnya
• minyak goreng

Haluskan :

• 5 buah cabe merah besar
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 butir kemiri

CARA MEMBUAT SAMBAL GORENG TAHU UDANG :

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam hingga harum. Masukkan udang lalu aduk-aduk hingga udang berubah warna.
2. Masukkan irisan tomat dan air, beri garam, gula dan penyedap lalu aduk rata. Terakhir masukkan tahu yang sudah digoreng tadi, masak hingga kuah menyusut sambil sesekali diaduk. Matikan api, angkat dan siap untuk disajikan.

RESEP KERING TEMPE, KACANG TANAH DAN EBI

RESEP KERING TEMPE KACANG DAN EBI

Mengunyah tempe yang digoreng kering memilki khas dan kenikmatan tersendiri sehingga memasak kering tempe menjadi salah satu variasi olahan tempe yang cukup favorit. Kombinasi kacang tanah goreng sering menemaninya hingga terasa lebih renyah, sedangkan ebi sebagai pelengkap dan cabe atau sambal sebagai penyempurna cita rasanya.

Menu enak ini sangat sederhana dalam cara membuatnya juga mudah sehingga dapat menambah pilihan menu bagi yang mencari resep masakan praktis sebagai variasi hidangan sehari-hari.

Bahan dan bumbu :

• 100 gram tempe, iris-iris berbentuk batang korek api kemudian goreng sampai kering, tiriskan
• 50 gram kacang tanah, goreng hingga matang lalu tiriskan
• 2 sendok makan ebi, goreng hingga warnanya berubah (matang) lalu tiriskan
• 2 sdm air asam jawa
• 1 sdm gula pasir
• irisan daun jeruk secukupnya
• garam dan penyedap secukupnya
• minyak goreng

Haluskan :

• 4 buah cabe merah besar
• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• ½ buah tomat

CARA MEMBUAT KERING TEMPE, KACANG TANAH DAN EBI :

1. Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum, bubuhi garam, penyedap, gula pasir dan masukkan air asam jawa, aduk rata.
2. Masukkan tempe, kacang tanah dan ebi kemudian aduk dan masak hingga semua bahan tercampur dengan rata. Matikan api, angkat dan siap disajikan.

RESEP OSENG TAHU SAUS SARDEN

OSENG TAHU SAUS SARDEN

Sarden kalengan termasuk dalam menu praktis selain mie instan yang sering juga dikonsumsi. Resep kali ini merupakan variasi sederhana sebagai masakan praktis untuk menu sehari-hari yang tak ada salahnya untuk dicoba.

Bahan dan bumbu :

• 5 buah tahu ukuran sedang, potong kecil-kecil sesuai selera lalu goreng setengah matang, tiriskan.
• 1 kaleng sarden yang kecil
•  ½ sdm kecap asin
• garam secukupnya
• 1 buah tomat merah besar, potong dadu
• 100 ml air atau secukupnya bila perlu
• minyak untuk menumis

Bumbu iris :

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 cm jahe

CARA MEMASAK OSENG TAHU SAUS SARDEN :

1. Tumis bumbu iris hingga harum, masukkan saus dan ikan sardennya. Beri garam dan kecap asin lalu tambahkan air bila dirasa terlalu kental, aduk rata.
2. Setelah mendidih, masukkan tahu yang sudah digoreng tadi. Aduk rata dan masak sebentar lalu matikan api, angkat dan siap disajikan.

RESEP TAHU TEMPE KECAP SEDERHANA ENAK

RESEP TAHU DAN TEMPE MASAK KECAP

Bermacam-macam masakan sederhana dengan menggunakan bahan-bahan dasar yang sama dapat divariasikan dengan beragam kreasi masakan yang enak dan mudah untuk diolahnya, begitu juga dengan resep masakan serba tahu dan tempe. Beberapa di antaranya terkadang belum sempat terpikirkan, oleh karena itu blog resepmasakankreatif.blogspot.com akan terus berupaya menjaga eksistensi untuk terus menulis resep-resep masakan walaupun sangat sederhana tetapi setidaknya dapat berbagi ide dalam memperkaya menu makan sederhana sehari-hari.

Pada kesempatan kali ini giliran cara memasak tahu tempe dengan bumbu kecap praktis ini.

Bahan dan bumbu :

• 100 gram tempe
• 6 buah tahu kuning ukuran kecil
• minyak untuk menggoreng
• 400 ml air
• 3 sdm kecap manis
• garam secukupnya
• 1/2 sdt kaldu bubuk instan rasa ayam
• 2 sdm air asam jawa

Haluskan :

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 buah tomat

CARA MEMASAK TAHU TEMPE BUMBU KECAP :

1. Pertama-tama goreng tahu dan tempe yang sudah dipotong sesuai selera dalam minyak panas hingga setengah matang, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tuang air tambahkan dengan garam, kaldu bubuk instan, kecap manis serta air asam jawa.
3. Masukkan tempe dan tahu lalu ungkep atau masak dengan panci tertutup hingga kering dan matang, angkat dan sajikan.

RESEP OSENG TAHU BAWANG LOKIO

Tahu merupakan bahan masakan yang sering menjadi menu lauk pauk sederhana sehari-hari. Resep masakan tahu campur kembang tahu dengan bawang lokio bisa menjadi alternatif menu selanjutnya.

OSENG TAHU BAWANG LOKIO
Bahan dan bumbu :

• 10 buah tahu kuning
• 1 lembar kembang tahu
• 200 gram buncis, potong-potong dan belah dua
• 1 ikat lokio (bawang batak)
• 3 buah cabe merah, haluskan
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 4 butir bawang merah, haluskan
• 1 buah tomat, cincang halus
• 1 ruas jahe, rajang halus
• 150 ml air asam jawa
• 200 ml air
• garam dan kaldu bubuk sesuai selera
• minyak goreng

CARA MEMASAK OSENG TAHU BAWANG LOKIO :

1. Tahu kuning dipotong dua jadi bentuk segitiga atau sesuai selera saja lalu goreng hingga matang, angkat dan tiriskan.
2. Rendam kembang tahu dengan air hingga lunak kemudian potong-potong menurut selera, tiriskan.
3. Bersihkan bawang lokio dari akarnya dan potong daun hijaunya.
4. Tumis bumbu halus dan jahe serta tomat hingga harum. Masukkan buncis, bawang lokio, kembang tahu dan tahu goreng. Aduk rata dan beri air serta air asam jawa, tambahkan garam dan kaldu bubuk. Aduk dan masak sampai mendidih dan matang serta kuah menyusut atau berkurang, angkat dan sajikan.

CARA MEMBUAT REMPEYEK TEMPE MUDAH SEDERHANA

RESEP REMPEYEK TEMPE
Cara mudah membuat rempeyek tempe sederhana dengan rasa yang renyah crispy. Rempeyek tempe sederhana ini enak juga dimakan menggantikan kerupuk bahkan jenis peyek lainnya, seperti halnya peyek teri dan gurihnya peyek kacang tanah pada resep terdahulu yang sudah dibagikan.

Bahan :

• 100 gram tempe rajang kasar
• 200 gram tepung beras rose brand
• 2 sendok makan tepung aci/ tapioka
• 500 ml air
• minyak goreng

Bumbu halus :

• 2 siung bawang putih
• 2 cm kencur
• 1 sdt garam
•  1 sdt royco ayam

CARA MEMBUAT REMPEYEK TEMPE SEDERHANA :

1. Siapkan wadah, masukkan tepung beras, aci dan bumbu halus serta air lalu aduk hingga tercampur rata. Masukkan tempe yang sudah dirajang atau dipotong-potong menurut selera dan aduk rata kembali.
2. Panaskan minyak dengan api sedang, setelah cukup panas tuang adonan dengan sendok sayur ke pinggiran wajan sesuai gambar di atas. Siram-siram dengan minyaknya hingga matang dan tidak lengket berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan lalu siap untuk disajikan.

RESEP TUMIS TAHU PUTIH SAUS TERIYAKI

RESEP TUMIS TAHU PUTIH SAUS TERIYAKI
Walaupun sudah cukup banyak koleksi resep masakan tahu, tak ada salahnya mencoba mencicipi masakan sederhana berbahan tahu dalam resep tumis tahu putih saus teriyaki.

Bahan dan bumbu :

• 4 buah tahu putih ukuran sedang, potong kotak memanjang
• 3 buah cabai gendot, potong sesuai selera
• 3 butir bawang merah, iris
• 2 siung bawang putih, iris
• 3 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus teriyaki
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh masako sapi
• minyak untuk tumis

CARA MEMASAK TUMIS TAHU PUTIH SAUS TERIYAKI :

1. Tumis irisan bawang merah dan bawang putih agar harum lalu masukkan cabai, aduk dan masak sampai cabai agak layu.
2. Tambahkan air, garam, masako lalu masukkan tahunya, aduk rata. Kemudian tuang kecap dan saus teriyaki, aduk rata dan tunggu sampai kuahnya sedikit, matikan api lalu sajikan.

RESEP MASAKAN PRAKTIS ANEKA OLAHAN TAHU

RESEP ANEKA MASAKAN OLAHAN BERBAHAN TAHU

Salah satu makanan yang sudah akrab sebagai bahan baku olahan makanan dalam kehidupan sehari-hari adalah Tahu. Makanan berasal dari olahan kedelai ini bertekstur lembut dan cukup memiliki kandungan gizi bagi tubuh. Tahu termasuk dalam bahan olahan yang sederhana karena mudah ditemukan dan harga yang terjangkau oleh semua kalangan, tetapi bisa menjadi aneka kuliner yang lezat yang sangat beragam variasinya, baik sebagai bahan dasar utama atau pelengkap masakan lainnya. Untuk mempermudah pencarian resep tahu, berikut kami rangkum 8 resep olahan tahu yang enak dan praktis dari blog resepmasakankreatif.blogspot.com dengan bahan-bahan yang sederhana serta menggunakan tahu sebagai bahan utamanya.

1. RESEP TAHU GORENG TEPUNG

• 5 buah tahu dibelah dua
• 2 buah telur ayam, kocok dengan garam secukupnya
• 5 sdm tepung terigu
• 2 siung bawang putih dihaluskan
• 100 ml air
• garam, merica dan penyedap rasa
• 6 sdm tepung roti
• minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :

1. Campur rata air dengan bawang putih, garam, merica dan penyedap lalu rendam tahu selama 30 menit hingga bumbu menyerap, tiriskan.
2. Celupkan tahu beberapa saat ke dalam kocokan telur dan bolak-balik, balurkan pada tepung terigu lalu ke telur lagi, setelah itu gulingkan ke tepung roti. Sebaiknya simpan dalam kulkas terlebih dahulu.
3. Goreng tahu ke dalam minyak panas di atas api sedang hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan lalu sajikan dengan saus sambal, cabai rawit atau mayonaise.

Variasi lainnya untuk yang lebih renyah dan crispy bisa kita lihat di Resep Tahu Crispy Goreng Tepung.

2. RESEP PERKEDEL TAHU KORNET

• 8 buah tahu ukuran kecil dihancurkan
• 200 gram kornet sapi
• 2 butir telur
• 1 batang daun bawang diiris kecil-kecil
• 2 butir bawang merah dicincang kasar
• 1 siung bawang putih dicincang kasar
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt kaldu sapi bubuk atau penyedap rasa
• garam secukupnya
• minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :

1. Kocok telur, masukkan bumbu bawang merah, bawang putih dan daun bawang lalu tambahkan garam, kaldu bubuk dan merica. Kocok hingga rata, masukkan kornet dan tahu lalu aduk hingga tercampur rata dan halus.
2. Panaskan minyak, ambil 1 sendok makan adonan. Bentuk sesuai selera lalu goreng hingga matang kecoklatan, angkat dan tiriskan.

3. RESEP PEPES TAHU

• 10 buah tahu ukuran kecil dihancurkan hingga lembut
• 2 batang daun bawang dipotong-potong 0,5 cm
• 1 batang serai dipotong-potong 0,5 cm
• cabe rawit merah utuh
• 1 butir telur
• 3 butir bawang merah diiris tipis
• 2 siung bawang putih diiris tipis
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk atau penyedap
• daun salam dan daun kemangi secukupnya
• daun pisang dan lidi untuk membungkus

Cara Membuat :

1. Kocok telur, garam dan kaldu ayam lalu masukkan bawang merah, bawang putih, daun bawang dan serai. Campurkan dengan tahu dan daun kemangi, aduk rata.
2. Potong-potong daun pisang dengan ukuran 20 cm, panaskan atau bakar sebentar di atas api sambil digeser supaya daunnya lemas sehingga tidak mudah sobek.
3. Tuang sekitar 4 sendok makan adonan di atas potongan daun pisang yang dialasi selembar daun salam. Letakkan cabe rawit utuh, bungkus dan semat kedua ujungnya dengan lidi.
4. Kukus selama 25 menit atau hinaga matang. Bisa langsung disajikan atau dibakar dahulu sebentar agar lebih harum.

4. RESEP TUMIS TAHU PEDAS SAUS TERIYAKI

• 4 buah tahu putih ukuran sedang dipotong kotak memanjang
• 3 buah cabe gendot dipotong sesuai selera
• 3 butir bawang merah diiris
• 2 siung bawang putih diiris
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm saus teriyaki
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt penyedap rasa
• minyak untuk tumis

Cara Membuat :

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan potongan cabe lalu aduk dan masak sampai cabe agak layu.
2. Masukkan air, garam dan penyedap lalu masukkan tahu serta aduk rata. Tuang kecap dan saus teriyaki, aduk rata dan tunggu sampai matang dan kuahnya menyusut.

5. RESEP OMELET TAHU SAUS KACANG :

• 3 buah tahu kuning atau putih ukuran sedang dipotong dadu, goreng setengah matang.
• 4 butir telur
• 200 gram toge direbus sebentar
• daun seledri secukupnya diiris kecil
• 1/2 sdt merica
• garam secukupnya
• minyak goreng
• emping untuk pelengkap penyajian

Bahan dan bumbu saus kacang :

• 100 gram kacang tanah digoreng matang
• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt garam
• 3 sdm gula merah
• 3 buah cabe rawit merah
• 1 sdm kecap manis
• 200 ml air

Cara Membuat :

1. Kocok rata telur, garam dan merica kemudian masukkan tahu yang sudah digoreng.
2. Panaskan minyak dalam wajan anti lengket, goreng atau dadar adonan tahu telur di atas api kecil supaya tidak cepat gosong. Setelah bagian bawah matang kecoklatan, balikkan dan masak sampai matang di kedua sisi lalu angkat.
3. Haluskan dan campur rata bahan untuk bumbu kacang, tumis dan aduk-aduk hingga harum dan matang.
4. Letakkan tahu telur di atas piring saji, beri toge di atasnya kemudian sirami dengan bumbu kacang. Taburi dengan daun seledri dan beri kecap manis lalu sajikan dengan kerupuk emping.

6. RESEP SAMBAL GORENG TAHU

• 5 buah tahu dipotong dadu lalu goreng
• 50 gram apel malang dikupas dan potong dadu kecil
• 1/2 sdt garam
• gula dan penyedap rasa secukupnya
• 50 ml air
• minyak goreng

Bumbu halus :

• 3 buah cabe merah besar
• 1 siung bawang putih
• 1 buah tomat

Cara Membuat :

1. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum. Tuang air lalu masukkan apel, aduk rata.
2. Masukkan tahu goreng, aduk rata dan masak hingga matang dan bumbu meresap.

7. RESEP SEMUR TAHU PEDAS

• 10 buah tahu ukuran sedang dipotong-potong dan goreng setengah matang.
• 6 buah cabe gendot
• 4 sdm kecap manis
• 4 buah bawang merah diiris
• 2 siung bawang putih diiris
• 800 ml air
• garam dan penyedap secukupnya
• minyak goreng

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tuang air, tahu goreng serta cabe gendot lalu masak hingga mendidih.
2. Masukkan kecap, garam dan kaldu bubuk kemudian aduk rata dan masak hingga mendidih kembali, angkat dan sajikan.

8. RESEP BACEM TAHU

• 7 buah tahu kotak
• air untuk merebus atau air kelapa
• 2 lembar daun salam
• garam dan penyedap secukupnya
• minyak untuk menggoreng

Bumbu halus :

• 1 sdm ketumbar
• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 cm lengkuas
• 1 gandu gula merah

Cara Membuat :

1. Masukkan air dalam sebuah panci lalu masukkan bumbu halus dan daun salam serta garam dan penyedap sesuai selera lalu aduk hingga rata.
2. Masukkan tahu hingga terendam air campuran bumbu tersebut. Masak sampai air tersisa sedikit dan bumbu menyerap, angkat dan tiriskan.
3. Panaskan minyak, goreng tahu hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan lalu sajikan.

Demikian beberapa macam masakan tahu yang enak dan praktis, pilih kategori resep aneka tahu untuk melihat-lihat resep masakan berbahan dasar tahu yang lebih lengkap.

RESEP KERING TEMPE TERI

RESEP KERING TEMPE DAN TERI

Kreasi masakan sederhana dan praktis dari menu hidangan lauk berikut ini adalah kering tempe dan teri. Tempe yang merupakan bahan makanan yang murah, mudah diolah tetapi tergolong makanan yang menyehatkan karena nutrisinya lebih mudah dicerna, diserap dan dimanfaatkan oleh tubuh.

Berikut resep dan cara membuatnya secara sederhana dan praktis.

Bahan dan Bumbu :

• 1 kotak tempe ukuran sedang, iris tipis memanjang (korek api)
• 100 gram teri tawar
• garam dan penyedap secukupnya
• minyak untuk menggoreng dan menumis

Haluskan :

• 5 buah cabe merah besar
• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 cm lengkuas
• 1 sdm gula merah

CARA MEMBUAT KERING TEMPE TERI :

1. Ikan teri digoreng hingga matang, tiriskan. Tempe juga digoreng hingga kering, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus dengan minyak panas, beri garam dan penyedap secukupnya, aduk rata. Setelah tumisan bumbu tercium harum, masukkan tempe dan teri lalu aduk rata. Angkat setelah matang dan sajikan.

RESEP MASAKAN JAWA TAHU BACEM ENAK

RESEP BACEM TAHU

Sajian resep masakan sederhana kali ini adalah membuat tahu bacem yang merupakan makanan khas daerah jawa. Bacem tahu ini memiliki rasa yang enak dan dimasak tanpa air kelapa, disantap sebagai pelengkap menu hidangan lauk dan penambah selera makan.

Bahan dan Bumbu :

• 7 buah tahu kotak kuning
• air untuk merebus
• 2 lembar daun salam
• garam dan penyedap secukupnya
• minyak untuk menggoreng

Haluskan :

• 1 sendok makan ketumbar
• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 cm lengkuas
• 1 gandu gula merah/ jawa

CARA MEMBUAT TAHU BACEM :

1. Siapkan panci berisi air, masukkan bumbu halus dan daun salam ke dalamnya, beri garam dan penyedap sesuai selera lalu aduk hingga rata.
2. Masukkan tahu hingga tertutupi air campuran bumbu, rebus sampai larutan bumbu menyerap dan mengering atau tersisa sedikit air. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan minyak, goreng di atas api sedang hingga tahu berubah warna kecoklatan. Angkat dan tiriskan lalu sajikan segera selagi hangat.

RESEP TAHU GILING GORENG

RESEP TAHU GILING GORENG

Variasi resep masakan sederhana berikut ini adalah salah satu kreasi mengolah tahu menjadi hidangan pelengkap menu makan yang enak dan ekonomis.

Bahan dan Bumbu :

• 6 buah tahu putih, remas-remas atau giling
• 1 butir telur ayam
• 2 sdm tepung roti
• 1 sdm tepung sagu
• 4 butir bawang merah, haluskan
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• garam dan lada secukupnya
• 2 sdm saus tomat atau sambal
• minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT TAHU GILING GORENG :

1. Campurkan telur dengan tepung roti, tepung sagu, bawang merah, bawang putih dan tahu. Beri irisan daun bawang, garam dan lada secukupnya, aduk rata.
2. Panaskan sedikit minyak, goreng adonan yang sudah dibentuk mirip kroket atau sesuai selera hingga matang. Angkat dan tiriskan lalu sajikan dengan saus tomat atau sambal.

RESEP CARA MEMBUAT PERKEDEL TAHU JAMUR

RESEP PERKEDEL TAHU JAMUR

Kreasi resep perkedel pada artikel kali ini menggunakan bahan utama yang mengkombinasikan tahu dengan jamur, berikut ini adalah panduan cara memasaknya.

Bahan dan Bumbu :

• 100 gram jamur putih, cincang kasar
• 2 buah tahu putih, haluskan
• 2 butir telur ayam, kocok rata
• 40 gram bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• ¼ sdt pala bubuk
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• minyak untuk menumis dan menggoreng

Lapisan :

• 50 gram tepung terigu
• 2 butir telur ayam, kocok hingga berbuih
• 50 ml air
• 150 gram tepung panir putih

CARA MEMBUAT PERKEDEL TAHU JAMUR :

1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan daun bawang dan jamur, aduk hingga layu, angkat.
2. Tambahkan tahu, telur, lada, garam dan pala, aduk rata. Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 20 x 20 x 3 cm yang sudah diolesi minyak, lalu kukus selama 30 menit hingga adonan matang. Angkat dan dinginkan.
3. Potong perkedel tahu ukuran 4 x 4 x 2 cm. Lumuri dengan tepung terigu, celupkan dalam putih telur, gulingkan dalam tepung panir hingga rata. Simpan dalam lemari es selama 15 menit.
4. Panaskan minyak, goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan. Sajikan.
5. Sumber : waspada online.

RESEP CARA MEMBUAT PERKEDEL TEMPE PEDAS

RESEP PERKEDEL TEMPE PEDAS

Selain perkedel tahu, tempe juga enak jika kita olah untuk dibikin makanan perkedel dengan cita rasa yang pedas. Bosan dengan tumisan atau beberpa olahan tempe lainnya, silahkan hancurkan tempenya sampai halus tetapi jangan lupa dicampur dengan bumbu-bumbunya supaya sedap setelah digoreng.

Berikut resep masakan keluarga untuk membuat perkedel tempe pedas dan hidangkan sebagai variasi untuk melengkapi lauk pauk di meja makan.

Bahan da Bumbu :

• 300 gram tempe, haluskan
• 2 sdm tepung kanji/ tapioka
• 1 butir telur
• 3 lembar daun jeruk, iris halus
• minyak untuk menggoreng

Haluskan :

• 3 buah cabai merah
• 7 buah cabai rawit merah
• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 cm kencur
• 1 sdt terasi
• ½ sdt garam
• ¼ sdt lada bubuk
• 1 sdt gula pasir

CARA MEMBUAT PERKEDEL TEMPE PEDAS :

1. Campurkan tempe dengan tepung kanji, telur, irisan daun jeruk dan bumbu halus, aduk hingga tercampur rata. Bentuk adonan bulat-bulat pipih atau sesuai selera.
2. Panaskan minyak, goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan lalu sajikan.

RESEP STEAK TEMPE ENAK

RESEP STEAK TEMPE

Resep bikin steak sederhana kali ini menggunakan tempe sebagai bahan utamanya. Resep steak tempe enak juga disajikan dengan sausnya seperti layaknya cara membuat steak sapi.

Bahan dan Bumbu :

• 300 gram tempe, kukus 15 menit, haluskan
• 100 gram daging ayam giling
• 2 siung bawang putih, haluskan
• ½ buah bawang bombay, cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 butir telur
• 50 gram tepung roti
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• margarin

CARA MEMBUAT STEAK TEMPE ENAK SEDERHANA :

1. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan daging giling, masak hingga daging berubah warna. Masukkan daun bawang, aduk hingga layu. Angkat.
2. Campur tempe, tumisan daging dan bahan lainnya, aduk rata. Ambil 1 sdm adonan, bulatkan dan pipihkan.
3. Panaskan margarin di atas grill plate. Masukkan adonan, masak hingga kuning kecokelatan, angkat dan sajikan.

CARA MEMBUAT NUGGET TEMPE

RESEP NUGGET TEMPE PAKAI KEJU
Jika Tahu enak dibikin Nugget Tahu, maka tentunya tempe juga enak jika diolah untuk dibuat nugget. Berikut adalah resep membuat nugget tempe beserta cara memasaknya :

Bahan

• 200 gram tempe, haluskan
• 2 sdm tepung terigu
• 1 siung bawang putih, parut
• 1 buah bawang bombay kecil, cincang
• 1 butir telur ayam
• ½ sdt merica bubuk
• garam secukupnya
• 2 sdm keju cheddar, parut (jika ingin kombinasi rasa Keju)

Lapisan:

• 2 putih telur ayam, kocok
• 100 gram tepung panir kasar

CARA MEMBUAT NUGGET TEMPE :

1. Campur tempe halus dengan semua bahan dan bumbu, aduk adonan sampai rata. Letakkan ke dalam wadah atau loyang datar, ratakan lalu dikukus. Setelah matang, angkat dan dinginkan.
2. Potong-potong sesuai dengan selera. Celupkan dalam putih telur kocok lalu lapisi dengan tepung panir. Biarkan sampai agak kering.
3. Panaskan minyak, goreng nugget hingga kering. Angkat dan tiriskan lalu hidangkan.

RESEP CARA MEMBUAT NUGGET TAHU

RESEP BIKIN NUGGET TAHU BESERTA CARA MEMASAKNYA

Cara lain mengolah atau memasak tahu adalah dibuat nugget. Selain enak tentunya lebih terasa gurih, dikombinasikan dengan telur menjadikan makanan ini semakin kaya protein.

Bahan :

• 450 gram tahu
• 3 butir telur
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdt pala bubuk
• 1 batang daun bawang, iris halus
• penyedap rasa
• minyak untuk menggoreng

Olesan :

• margarin untuk mengoles loyang
• 50 gram tepung terigu
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• 100 gram tepung panir

CARA MEMBUAT NUGGET TAHU :

1. Campur tahu, merica, pala, 3 butir telur, daun bawang, dan penyedap rasa, aduk rata.
2. Tuang dan padatkan adonan ke dalam loyang 20×20 cm yang telah rata diolesi dengan margarin. Kukus hingga matang. Angkat.
3. Setelah dingin potong sesuai selera, taburi dengan terigu. Celupkan ke dalam kocokan telur lalu gulingkan ke tepung panir. Simpan dalam kulkas sebentar agar tepung panir melekat dengan baik.
4. Goreng dengan api sedang hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan lalu sajikan.

Panduan membuat nugget tahu yang lebih detil dan lebih lezat dengan campuran sayuran dalam penggunaan bahan-bahannya dapat dilihat pada Resep Nugget Tahu Sayuran, hasilnya tentu lebih kaya akan cita rasa.