CARA MEMBUAT BOLU GULUNG KEJU

RESEP BOLU GULUNG

Kue lezat yang disajikan dalam bentuk gulungan dan bertekstur empuk dan lembut ini populer dengan sebutan bolu gulung. Berikut salah satu kreasi bikin kue bolu gulung dengan taburan keju yang tebal dengan sentuhan sedikit warna agar suasana hati lebih ceria.

Bahan bolu gulung :

• 3 butir kuning telur
• 2 butir putih telur
• 80 gram gula pasir
• 1 sdt cake emulsifier (SP)
• 20 gram tepung maizena
• 40 gram tepung terigu
• 85 gram margarin, lelehkan
• pewarna biru atau warna lainnya secukupnya

Topping :

• 75 gram selai blueberi atau sesuai selera
• 100 gram butter cream siap pakai
• 125 gram keju cheddar parut

CARA MEMBUAT BOLU GULUNG :

1. Siapkan loyang 30x30x3cm, alasi dengan kertas roti dan olesi dengan mergarin lalu taburi tepung terigu.
2. Kocok telur, gula pasir dan SP sampai putih mengental. Masukkan tepung terigu dan tepung maizena yang telah diayak menjadi satu, aduk rata. Tuang margarin leleh lalu aduk rata.
3. Bagi menjadi 2 bagian adonan, satu bagian beri warna biru, aduk rata. Selanjutnya, tuang adonan putih dan biru selang-seling ke dalam loyang lalu panggang dengan suhu 200°C selama 10 menit dengan api bawah. Kemudian pindahkan ke api atas, panggang kembali sampai lapisan paling atas berwarna coklat.
4. Keluarkan kue dari loyang dan letakkan di atas kertas roti, iris seluruh bagian pinggir kue lalu gulung secara perlahan selagi masih panas. Simpan dalam kulkas selama 10 menit.
5. Buka gulungan lalu olesi dengan selai blueberi lalu gulung kembali, simpan lagi dalam kulkas selama 15 menit.
6. Olesi semua permukaan kue dengan butter cream lalu taburi keju parut di atasnya. Potong-potong kue lalu sajikan.

RESEP MISOA GORENG TEPUNG PANIR RENYAH

RESEP MISOA GORENG TEPUNG
Misoa yang diolah dengan cara digoreng dalam baluran tepung panir ini membuat teksturnya menjadi renyah crispy sehingga bisa menambah pilihan aneka gorengan atau menu camilan yang sangat enak untuk disantap bersama keluarga. Cara membuat misoa goreng tepung dapat kita lakukan dengan mengikuti resep praktis di bawah ini, dimana penggunaan udang untuk menambah cita rasa gurih dan wortel atau dapat dikombinasi dengan sayuran lainnya untuk menambah rasa segar.

Bahan dan bumbu :

• 1 bungkus (350 gram) misoa
• 250 gram udang, cincang
• 2 buah wortel, iris dadu
• 6 siung bawang putih, cincang
• 1,5 sdt garam atau secukupnya
• 1 sdt gula
• 1 sdt kaldu bubuk rasa ayam atau sesuai selera
• 300 ml air
• minyak sayur secukupnya

Bahan pencelup :

• 4 butir telur, kocok lepas
• 100 gram tepung panir/ tepung roti

CARA MEMBUAT MISOA GORENG TEPUNG PANIR RENYAH :

1. Misoa direbus dengan air mendidih secukupnya dan 1 sendok makan minyak sayur agar tidak lengket kurang lebih selama 1 menit lalu tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan udang, wortel dan bumbu-bumbu lainnya. Tuang air lalu masukkan misoa, aduk rata dan masak hingga tidak berkuah. Tuang dalam loyang atau wadah segi empat lalu dinginkan dalam kulkas lebih kurang setengah jam.
3. Kemudian keluarkan dan potong-potong berbentuk persegi atau sesuai selera. Celupkan ke dalam kocokan telur lalu gulingkan dalam wadah berisi tepung panir. Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan lalu sajikan hangat dilengkapi saus sambal atau cabai rawit.

CARA MEMBUAT REMPEYEK TEMPE MUDAH SEDERHANA

RESEP REMPEYEK TEMPE
Cara mudah membuat rempeyek tempe sederhana dengan rasa yang renyah crispy. Rempeyek tempe sederhana ini enak juga dimakan menggantikan kerupuk bahkan jenis peyek lainnya, seperti halnya peyek teri dan gurihnya peyek kacang tanah pada resep terdahulu yang sudah dibagikan.

Bahan :

• 100 gram tempe rajang kasar
• 200 gram tepung beras rose brand
• 2 sendok makan tepung aci/ tapioka
• 500 ml air
• minyak goreng

Bumbu halus :

• 2 siung bawang putih
• 2 cm kencur
• 1 sdt garam
•  1 sdt royco ayam

CARA MEMBUAT REMPEYEK TEMPE SEDERHANA :

1. Siapkan wadah, masukkan tepung beras, aci dan bumbu halus serta air lalu aduk hingga tercampur rata. Masukkan tempe yang sudah dirajang atau dipotong-potong menurut selera dan aduk rata kembali.
2. Panaskan minyak dengan api sedang, setelah cukup panas tuang adonan dengan sendok sayur ke pinggiran wajan sesuai gambar di atas. Siram-siram dengan minyaknya hingga matang dan tidak lengket berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan lalu siap untuk disajikan.

RESEP MISOA KUAH ENAK SPESIAL

RESEP MISOA KUAH
Misoa adalah salah satu varian mi yang cukup dikenal di Indonesia dan tak kalah populer dengan jenis-jenis mi lainnya. Cara memasaknya pun beragam, selain diolah dengan cara digoreng atau dibikin sup misoa, misoa yang disajikan sebagai bahan utama dalam resep makanan berkuah kali ini memiliki cita rasa yang sangat enak dan spesial.

Bahan dan bumbu :

• 1 bungkus (350 gram) misoa
• 1 liter air mendidih
• 1 sdm minyak sayur
• 200 gram udang windu, buang kepala
• 120 gram ikan salmon, potong-potong
• 100 gram jamur kuping, iris tipis
• 1 ikat pakcoy, rebus sebentar
• 1 liter air
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdm saus teriyaki
• 1 sdm margarin
• telur rebus dan cabai rawit cincang untuk pelengkap

Haluskan :

• 3 siung bawang putih
• 1 batang serai, iris tipis
• ½ sdt pala
• 3 butir cengkih
• 1 batang daun bawang, daun hijaunya, iris tipis
• 4 butir bawang merah
• ½ ruas jari jahe
• 1½ sdt gula merah
• garam dan lada secukupnya
• bumbu penyedap sesuai selera

CARA MEMASAK MISOA KUAH ENAK SPESIAL :

1. Rendam misoa dengan 1 liter air mendidih, beri 1 sendok makan minyak sayur setelah mienya lembek lalu tiriskan.
2. Panaskan margarin, tumis bumbu halus dan bumbu iris hingga harum. Masukkan udang, jamur kuping dan ikan salmon, aduk rata. Tambahkan saus teriyaki dan saus tiram lalu aduk hingga matang, angkat dan sisihkan.
3. Sementara itu untuk kuah, didihkan 1 liter air kemudian masukkan bahan yang sudah ditumis tadi, aduk rata lalu matikan api.
4. Tata misoa ke dalam mangkuk saji beserta pakcoy, tuang kuah beserta isinya. Sajikan beserta telur rebus dan taburi dengan cabai rawit cincang jika ingin rasa pedas.

CARA MEMBUAT PEPES HATI AMPELA SUNDA

RESEP PEPES HATI AMPELA
Aroma wangi dari daun kemangi dan bumbu rempah dari masakan pepes benar-benar dapat meningkatkan selera makan. Pepes atau pais sangat populer dalam seni memasak khas masyarakat Sunda, salah satunya adalah pepes berbahan hati ampela.

Bahan :

• 14 pasang hati ampela ayam, bersihkan, rebus sebentar, tiriskan lalu potong-potong kecil sesuai selera
• 1 batang serai
• 600 ml air untuk merebus pepes
• 2 ikat daun kemangi
• 1 sdm minyak sayur dan secukupnya untuk menumis
• 200 ml air
• daun pisang untuk membungkus, layukan sebentar dengan digeser perlahan di atas api

Bumbu iris :

• 7 butir bawang merah
• 2 batang daun bawang
• 4 buah cabai merah

Bumbu halus :

• 3 sdm ketumbar
• ½ butir pala
• 5 siung bawang putih
• ½ ons kemiri
• 3 jari kunyit
• 2 sdm garam
• ½ sdt gula putih

CARA MEMBUAT PEPES HATI AMPELA SUNDA :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan air lalu aduk rata. Angkat dan campurkan dengan potongan hati ampela, bumbu iris dan daun kemangi, aduk rata. Bungkus adonan dengan daun pisang lalu ikat dengan tali atau disemat.
2. Didihkan air dalam wajan beserta serai, masukkan bungkusan pepes lalu tutup. Masak hingga air tinggal sedikit lalu beri 1 sendok makan minyak sayur, teruskan memasak hingga airnya kering. Angkat dan siap untuk disajikan.

RESEP RENDANG TELUR REBUS BUMBU LEKOH

Resep Rendang Telur - Aneka masakan berbahan telur selanjutnya adalah olahan telur rebus yang dimasak dengan bumbu rendang lekoh yang enak dan sederhana. Baluran bumbu kental yang enak nan lezat membuat hidangan menu telur kali ini menjadi semakin spesial. Masakan ini patut untuk dicoba sebagai variasi masakan telur rebus, cara membuat rendang telur yang gurih tersebut seperti yang telah terlampir dalam resep di bawah ini.

Bahan dan bumbu :

• ½ kg telur ayam
• 1 liter air untuk merebus telur
• 400 ml santan dari 1 buah kelapa
• 1 sdt garam atau secukupnya
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk atau penyedap rasa sesuai selera
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai
• 1 sdt gula merah
• 1 sdm kecap manis
• daun kunyit jika ada
• minyak goreng secukupnya

Haluskan :

• 2 cm lengkuas
• 1 cm jahe
• 8 buah cabai merah besar
• 1 sdm ketumbar
• 6 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 butir kemiri

CARA MEMBUAT RENDANG TELUR :

1. Rebus matang semua telur, kupas lalu goreng hingga berkulit, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum beserta serai dan daun salam. Tuang santan, beri garam dan penyedap, aduk-aduk.
3. Masukkan gula merah dan kecap manis, aduk lalu masukkan telur. Masak hingga kental, angkat dan sajikan.

RESEP OSENG IKAN ASIN TERI CABAI HIJAU

RESEP OSENG TERI CABAI HIJAU
Oseng ikan asin teri yang dapadukan dengan bumbu irisan cabai dapat menjadi pilihan menu sehari-hari.
Bahan dan bumbu :

• 1 ons asin teri
• ¼ sdt garam
• ½ sdt gula putih
• penyedap sesuai selera
• minyak goreng secukupnya

Diiris :

• 5 buah cabai hijau, iris memanjang
• 1 buah tomat merah
• 10 buah cabai rawit merah
• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih

CARA MEMASAK OSENG IKAN TERI ASIN CABAI HIJAU :

1. Cuci ikan asin teri lalu tiriskan. Goreng hingga kering, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu iris hingga harum dan layu. Beri garam, gula dan aduk rata. Kemudian masukkan terinya, aduk rata lalu angkat dan sajikan.