RESEP OSENG OSENG MERCON KIKIL

RESEP OSENG MERCON KIKIL
Makanan dengan sensasi rasa pedas sangat disukai oleh sebagaian besar masyarakat Indonesia. Banyak kata-kata atau julukan yang populer untuk mendeskripsikan akan pedasnya suatu makanan atau masakan, salah satunya adalah penggunaan kata mercon.

Berikut adalah resep dan cara membuat masakan berbahan kikil yang kita beri judul dengan oseng mercon kikil.

Bahan dan bumbu :

• ½ kg kikil
• 1 ruas jari lengkuas, digeprek
• 2 lembar daun salam
• 2 sdm kecap manis
• ½ sdt garam
• ¼ sdt lada bubuk
• ½ sdt gula pasir
• ½ sdt kaldu bubuk
• 300 ml air
• 1 sdm minyak untuk menumis

Ulek Kasar :

• 3 buah cabai merah besar
• 15 buah cabai rawit merah
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih

CARA MEMBUAT OSENG MERCON KIKIL :

1. Cuci bersih kikil lalu potong-potong berbentuk dadu. Rebus dengan air secukupnya hingga empuk lalu tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu ulek kasar, daun salam dan lengkuas hingga harum. Masukkan kikil yang sudah direbus tadi.
3. Beri garam, kaldu bubuk dan lada lalu aduk rata. Tambahkan kecap manis, aduk lagi lalu tuang air dan masak hingga mendidih dan sedikit berkuah. Angkat dan sajikan.

RESEP SAMBAL IKAN ASIN GABUS

Ikan asin merupakan makanan yang sangat populer di nusantara. Berikut adalah salah satu kreasi resep memasak berbahan ikan gabus asin, yaitu dengan bumbu sambal yang enak.

RESEP SAMBAL IKAN ASIN GABUS
Bahan dan bumbu :

• 1 ons ikan gabus asin
• 50 ml air
• ¼ sdt garam atau secukupnya
• ½ sdt penyedap rasa atau sesuai selera
• 1 sdt gula putih
• minyak goreng secukupnya

Ulek kasar :

• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 cm kencur
• 1 buah tomat besar
• 10 buah cabai rawit
• 2 buah cabai merah besar

CARA MEMBUAT SAMBAL IKAN ASIN GABUS :

1. Cuci asin gabus lalu goreng sampai kering, tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu ulek hingga harum. Masukkan air lalu beri garam, penyedap, gula dan aduk rata.
3. Setelah mendidih, masukkan asin gabus lalu aduk rata. Angkat dan isap dihidangkan.

RESEP BUNCIS GORENG TEPUNG CRISPY

RESEP BUNCIS GORENG TEPUNG

Menu buncis tentunya sudah sering kita sajikan dalam menu makan, baik yang sederhana praktis hingga yang spesial. Pada kesempatan kali ini yang tentunya masih masih bertemakan masakan mudah dan sederhana, bahan kacang buncis yang menjadi pilihan.

Variasi olahan buncis goreng tepung layak untuk dicoba di rumah. Selain dapat dimakan sebagai pelengkap hidangan bersama nasi, buncis goreng crispy enak juga untuk dicemil.

Hasilnya memang melempem bila dibiarkan lama, tetapi akan terasa nikmat jika disantap selagi hangat. Adapun cara praktis membuatnya adalah seperti yang tertuang di bawah ini.

Bahan dan bumbu :

• 500 gram buncis, bersihkan ujung-ujungnya, potong dua bagian
• 250 gram tepung terigu
• 5 sendok makan tepung aci/ tapioka
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok makan garam
• 1 sendok makan kaldu ayam bubuk
• ½ sendok makan merica bubuk
• 500 ml air
• minyak secukupnya untuk menggoreng

CARA MEMBUAT BUNCIS GORENG TEPUNG CRISPY :

1. Campurkan tepung terigu dengan tepung aci, beri bawang putih halus, garam, merica dan royco, aduk rata. Tuang air dan aduk rata kembali.
2. Panaskan minyak, celupkan buncis ke dalam adonan terigu lalu goreng dalam minyak panas di atas api sedang. Bolak-balik hinga warnanya mulai kekuningan, angkat dan tiriskan lalu sajikan.

RESEP PINDANG IKAN MAS PRESTO DURI LUNAK

RESEP PINDANG IKAN MAS SUNDA
Masakan pindang ikan mas berikut ini merupakan salah satu menu hidangan tradisional khas Sunda. Cara memasak pindang ikan mas dengan panci presto menjadi lebih praktis dan lebih enak dan tak khawatir akan duri-durinya karena telah menjadi lunak.

Bahan dan bumbu :

• 1 kg ikan mas, bersihkan isi perut, insang dan sisik
• 3 lembar daun salam
• 1 batang serai, digeprek
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdt cuka
• 60 ml kecap manis bango
• 100 ml minyak goreng
• 1½ sdt garam atau secukupnya
• ½ sdt penyedap atau sesuai selera
• 2 liter air
• cabai rawit merah utuh sesuai selera

Haluskan :

• 2 jari kunyit
• 1½ jari kencur
• 2 ruas jari lengkuas
• 4 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah

CARA MEMBUAT PINDANG IKAN MAS PRESTO DURI LUNAK :

1. Tumis bumbu halus hingga harum, angkat lalu masukkan dalam panci presto yang sudah diisi air. Masukkan juga daun salam, serai, garam, gula, penyedap, kecap dan cabai rawit, aduk rata.
2. Masukkan ikan hingga terendam dalam air bumbu, tutup rapat lalu masak kurang lebih 1 jam. Matikan api dan siap untuk disajikan.

RESEP MASAKAN BUNCIS OSENG PEDAS

RESEP OSENG BUNCIS PEDAS

Dalam keseharian kita justru lebih sering memerlukan menu masakan yang praktis-praktis dan suami serta para anggota keluarga juga harus dapat memahami itu karena betapa repotnya apabila harus selalu menyiapkan masakan yang berat-berat terkecuali bila kita sedang berbisnis kuliner, hehe. Menu masakan buncis pedas berikut ini dapat menambah daftar aneka resep buncis yang dimasak secara sederhana.

Jika biasanya tak sempat untuk memasak sendiri, maka dengan resep mudah dan praktis ini semoga dapat membantu menambah variasi agar kita mampu menyempatkan diri untuk memasak menu makan sehari-hari tanpa mengabaikan cita rasa tentunya.

Bahan dan bumbu :

• 500 gram buncis, bersihkan, potong-potong
• ½ buah bawang bombay, iris
• ½ sdt garam atau secukupnya
• ½ sdt royco ayam atau sesuai selera
• ½ sdt gula putih
• 200 ml air
• 2 sdm minyak untuk menumis

Haluskan :

• 10 buah cabai keriting merah
• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 buah tomat merah besar

CARA MEMASAK BUNCIS PEDAS :

1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan bumbu halus, aduk rata hingga makin harum.
2. Masukkan buncis sambil diaduk-aduk, tuang air dan tambahkan garam, penyedap dan gula. Aduk rata hingga bumbu meresap dan kuah mengering, angkat dan siap sajikan.

RESEP SUP JAMUR ENOKI OYONG SEGAR

RESEP MASAKAN SUP JAMUR ENOKI

Masih asyik dengan hidangan masakan berkuah sup bakso sapi udang tofu, kali ini barbagi resep lagi untuk membuat sup enak lainnya berbahan jamur enoki, oyong dan kombinasi beberapa sayuran. Aneka sayuran dengan paduan bumbu kuah yang hangat nan lezat menambah segar cita rasanya.

Bahan dan bumbu :

• 200 gram jamur enoki, bersihkan
• 3 buah oyong, kupas, potong-potong
• 4 buah wortel, kupas, iris
• 250 gram kembang kol, potong sesuai selera
• 100 gram sohun, rendam air hangat
• ½ buah bawang bombay, iris
• 5 butir bawang merah, iris
• 4 siung bawang putih, iris
• 1 buah tomat
• ½ sdt pala
• 1 buah maggi blok rasa ayam atau penyedap rasa secukupnya
• 2 sdm kecap asin
• 2 sdm kecap inggris
• 3 sdm margarin
• 1 sdm gula putih
• 1 sdt merica
• garam secukupnya
• 800 ml air

CARA MEMASAK SUP JAMUR ENOKI :

1. Panaskan margarin, tumis bumbu iris hingga harum lalu masukkan pala dan merica, sisihkan.
2. Didihkan air, masukkan bumbu yang sudah ditumis. Masukkan wortel hingga agak empuk kemudian masukkan sayuran lainnya.
3. Beri garam, maggi, gula, kecap asin dan kecap inggris serta terakhir masukkan sohun dan tomat. Angkat dan sajikan.

RESEP SCRAMBLE EGG ORAK ARIKAN TELUR

RESEP SCRAMBLED EGGS

Variasi masakan sebagai menu sarapan praktis dengan salah satu kreasi resep masakan berbahan telur sederhana scrambled eggs alias telur orak-arik dengan kombinasi jagung manis. Sederhana bahan dan bumbunya serta mudah cara membuatnya, akan tetapi cukup keren namanya padahal cuma diorak-arik.

Menu ini bisa kita pakai untuk memvariasikan menu sarapan, karena memang terkadang sedikit susah dalam mencari ide masakan untuk variasi menu makan untuk sarapan di pagi hari.

Biasanya menghangatkan sisa menu makan malam kalau ada sisa atau membeli siap santap yang pilihannya terkadang tidak banyak, maka menu ini bisa juga menjdai pilihan.

Bahan :

• 1 buah jagung manis, serut, blender kasar
• 50 ml susu putih cair atau sesua selera
• 35 gram keju cheddar
• 4 buah telur
• 1 buah bawang putih, cincang halus
• butter atau margarin
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh merica

CARA MEMBUAT SCRAMBLE EGG SEDERHANA :

1. Masukkan telur dalam mangkuk, beri garam, merica, parutan keju, jagung dan susu cair lalu kocok rata hingga berbusa.
2. Panaskan butter dalam wajan anti lengket dengan api kecil. Masukkan bawang putih, aduk hingga harum lalu tuang adonan telur. Tunggu hingga 30 detik lalu mulai tarik-tarik adonan dari sisi-sisi pinggirnya ke tengah sampai adonan setengah matang lalu matikan api. Pindahkan dalam piring lalu siap sajikan.