RESEP TUMIS BUNCIS ASAM MANIS

RESEP TUMIS BUNCIS ASAM MANIS

Tumis atau oseng-oseng buncis ini merupakan salah satu masakan sayur yang paling digemari oleh admin blog resepmasakankreatif.blogspot.com. Rasa asam manisnya enak dan segar, selain itu cara bikinnya mudah dan sederhana.

Berikut cara memasak tumis buncis asam manis yang bikin nagih.

Bahan dan Bumbu :

• 250 gram kacang buncis, bersihkan, potong-potong 5 cm, belah setengah agar bumbu lebih menyerap
• 5 sdm air perasan asam jawa (encer)
• 2 butir bawang merah, iris
• 2 siung bawang putih, iris
• 1 sdm gula pasir
• garam secukupnya
• 1 sdm minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT TUMIS BUNCIS ASAM MANIS :

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan buncis, aduk rata lalu tutup wajan sampai buncis menjadi layu.
2. Masukkan air perasan asam jawa, gula dan garam, aduk dan tutup kembali wajannya. Masak hingga matang dan meresap. Angkat dan sajikan.

RESEP TELUR KECAP BUMBU PINDANG MASAK PRAKTIS

RESEP PINDANG TELUR KECAP

Salah satu variasi cara memasak telur kecap adalah dengan resep masakan pindang telur kecap manis bumbu sederhana yang diolah secara praktis. Rasanya yang enak dan tentunya sedikit manis berempah bisa menjadi hidangan favorit keluarga.

Hiasi juga dengan cabe rawit utuh bagi anggota keluarga yang suka pedas. Bahan setengah kilogram telur ayam biasanya terdiri dari 6-8 butir yang tergantung dengan besar kecilnya ukuran telur.

Berikut adalah resep masakan pindang telur sederhana dengan bumbu kecap praktis beserta cara memasaknya.

Bahan dan Bumbu :

• ½ kg telor, rebus, kupas
• 150 ml air
• 5 buah cabe rawit merah utuh
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm minyak untuk menumis

Haluskan :

• 1 ruas jari kunyit
• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• ½ ruas jari kencur
• garam secukupnya
• sedikit penyedap jika suka

CARA MEMBUAT PINDANG TELUR KECAP :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tuang air lalu masukkan telur, cabe rawit merah utuh dan kecap manis, aduk sesekali.
2. Masak hingga mendidih dan matang. Angkat dan sajikan.

RESEP TUMIS SAWI HIJAU DAN SOSIS

RESEP TUMIS SAWI HIJAU

Berikut resep yang sederhana untuk bikin masakan tumis atau oseng-oseng sayur sawi hijau dan sosis beserta cara memasaknya.

Bahan dan Bumbu :

• 250 gram sawi hijau, cuci, potong-potong
• 3 buah sosis, potong-potong miring
• 100 ml air
• 2 butir bawang merah, iris
• 2 siung bawang putih, iris
• 1 buah tomat, iris-iris
• merica secukupnya
• garam, gula dan penyedap secukupnya
• 1 sdm margarin

CARA MEMBUAT TUMIS SAWI HIJAU DAN SOSIS :

1. Panaskan margarin, tumis semua bumbu iris hingga harum. Masukkan sosis dan sawi, aduk rata.
2. Masukkan tomat, merica, gula, garam dan penyedap secukupnya. Beri air, masak hingga mendidih dan matang. Angkat lalu sajikan.

RESEP ES GOYOBOD BANDUNG

RESEP ES GOYOBOD BANDUNG

Berikut resep bikin Es Goyobod yang merupakan minuman dingin tradisional khas Garut dan sangat populer di Bandung dan daerah sekitar Jawa Barat lainnya.

Bahan :

• 100 gram tepung hunkwe
• 600 ml air daun suji

Kuah Sirup :

• 225 gram gula pasir
• ½ sdt garam
• 300 ml air
• 2 lembar daun pandan

Penyajian :

• 1 buah alpukat, keruk
• 1 butir kelapa muda, keruk
• 100 gram tape singkong
• 100 gram tape ketan hitam
• 80 gram kolang-kaling, seduh air panas
• Susu kental manis
• Es batu atau es serut

CARA MEMBUAT ES GOYOBOD BANDUNG :

1. Rebus hunkwe dengan air daun suji, masak dengan api sedang sambil diaduk hingga kental dan meletup-letup. Tuang ke dalam loyang, potong-potong setelah adonan mengeras.
2. Rebus air bersama gula pasir, garam dan daun pandan, aduk dan masak hingga mendidih dan gula larut. Angkat dan saring.
3. Sajikan potongan hunkwe beserta bahan penyajian yang lain, tuang sirup gula dan susu kental manis lalu beri es batu atau es serut.

RESEP CARA MEMBUAT BAKSO TAHU ENAK

RESEP BAKSO TAHU

Bakso ikan sering juga disajikan dengan dicampur tahu yang biasa disebut dengan bakso tahu atau tahu bakso. Berikut adalah resep sederhana bikin bakso dari ikan tenggiri kombinasi tahu dan panduan cara membuatnya.

Untuk penyajiannya bisa langsung dimakan atau dihidangkan dengan kuah bakso bahkan enak juga dengan siraman bumbu kacang.

Bahan dan bumbu :

• 6 buah tahu putih atau kuning, potong persegi
• 200 gram fillet ikan tenggiri, giling halus
• 50 gram tepung tapioka
• 50 gram es batu
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 batang bawang prei, iris tipis
• garam dan gula pasir secukupnya

CARA MEMBUAT BAKSO TAHU :

1. Campur ikan tengiri, tepung tapioka, es batu, bawang putih, garam dan gula pasir. Haluskan dengan food processor. Tambahkan bawang prei, aduk rata.
2. Buat lubang pada tahu di satu sisi. Beri adonan isi, kukus hingga matang, angkat.
3. Tahu dapat digoreng terlebih dahulu sebelum diberi isi atau goreng setelah dikukus.

RESEP AYAM GORENG GURIH BUMBU SEDERHANA

RESEP AYAM GORENG GURIH SEDERHANA

Membuat ayam goreng yang gurih dapat dilakukan hanya dengan bumbu sederhana ala kadarnya dan dengan cara yang praktis atau bisa juga dengan bumbu yang lebih lengkap dan spesial tergantung dengan situasi dan kondisi.

Cara memasak ayam goreng yang gurih biasa direbus dahulu untuk meghasilkan tekstur daging ayam yang empuk, bisa direbus bersama bumbu agar lebih terserap dalam daging atau bisa juga dilumuri bumbu setelah direbus. Selain itu, kita juga bisa memotong daging ayam dengan bagian-bagian yang lebih kecil sehingga daging ayam menjadi gurih dan renyah setelah digoreng.

Bahan dan Bumbu :

• ½ kg ayam
• minyak untuk menggoreng

Haluskan :

• 3 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 6 butir kemiri
• 2 ruas jari kunyit
• garam dan penyedap secukupnya

CARA MEMBUAT AYAM GORENG GURIH SEDERHANA :

1. Rebus daging ayam hingga matang, angkat dan tiriskan.
2. Masukkan ayam ke dalam wadah, masukkan bumbu halus lalu aduk rata.
3. Panaskan minyak, goreng dengan api sedang hingga warna kecoklatan. angkat dan tiriskan lalu sajikan.

Cara membuat ayam goreng yang gurih juga dapat menambahkan bumbu lengkuas. Selain menyerap ke dalam bumbu, sisa bumbu juga digoreng untuk taburannya sehinga lebih gurih dan lezat.

Bahan dan bumbu :

• 1 kg daging ayam dipotong-potong sesuai selera
• 2 batang serai dimemarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 lembar daun jeruk
• 2 jari telunjuk lengkuas diparut
• 2 sdm air asam jawa
• 1 sdt kaldu ayam bubukatau sesuai selera
• garam secukupnya
• 650 ml air
• minyak untuk menumis dan menggoreng

Bumbu yang dihaluskan :

• 10 butir bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• 2 jari telunjuk kunyit

CARA MEMBUAT :

1. Lumuri potongan daging ayam yang sudah dibersihkan dengan bumbu halus selama 30 menit.
2. Panaskan minyak sebanyak 3 sendok makan lalu masukkan serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Setelah harum, masukkan ayam, aduk-aduk kemudian masukkan air, air asam jawa, garam dan kaldu bubuk. Masak sambil diaduk sesekali hingga kuah mengering dan menyerap serta daging empuk, matikan api.
3. Setelah ayam cukup dingin, goreng potongan ayam dalam minyak panas di atas api sedang hingga matang dan warnanya kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
4. Terakhir goreng juga sisa bumbu, angkat dan tiriskan lalu taburkan pada ayam goreng. Siap untuk disajikan.

RESEP AYAM GORENG GURIH SAMBAL TOMAT

Selain cara sederhana membuat ayam goreng gurih di atas, sebagai tambahan referensi kita juga bisa menambahkan bumbu yang lebih lengkap termasuk santan untuk menambah spesial rasa dan gurihnya.

Bahan dan bumbu :

• 1 kg daging ayam dicuci bersih dan lumuri dengan air jeruk nipis selama 15 menit
• 2 batang serai
• 8 cm jahe
• 5 cm lengkuas
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• garam secukupnya
• 1,5 liter air
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk atau sesuai selera
• 1/2 sdt merica
• 1 sdm gula pasir
• 1 bungkus kecil santan kara
• minyak untuk menggoreng

Bumbu halus :

• 4 siung bawang putih
• 10 cm kunyit
• 5 butir kemiri
• 1 sdm ketumbar

CARA MEMBUAT AYAM GORENG GURIH SAMBAL TOMAT :

1. Tuang air dalam panci, masukkan semua bahan dan bumbu halus serta santan. Aduk rata dan masukkan daging ayam kemudian ungkep sampai kuahnya hampir habis.
2. Setelah dingin, goreng ayam hingga matang kecoklatan lalu angkat. Kita juga bisa menyajikan ayam goreng gurih beserta sambal tomat berikut ini.

Bahan : 8 buah cabe merah keritig, 1 buah tomat merah besar, 2 siung bawang putih, 1 sdt terasi, 1 sdt gula merah, garam dan minyam untuk menumis secukupnya.

Caranya : Tumis semua bahan kecuali garam dan gula merah hingga layu dan matang. Ulek sampai halus kemudian aduk rata dengan garam dan gula merah.

RESEP MASAKAN GULAI REBUNG DAN TELUR

RESEP GULAI REBUNG DAN TELUR

Rebung bambu muda dengan rasa dan aroma yang khas juga merupakan menu kuliner yang biasa diolah menjadi berbagai masakan yang spesial.

Bahan dan Bumbu Masakan :

• ½ kg rebung muda, rebus hingga empuk, tiriskan
• 4 butir telur rebus, belah
• 200 ml santan kental
• 1 ons ikan teri, goreng ½ matang, tiriskan
• 2 batang serai, digeprek
• garam, gula, merica dan penyedap secukupnya
• 150 ml air
• minyak untuk menumis

Haluskan :

• 3 buah cabe merah, mau pedas tambahkan cabe merah keriting/ rawit
• 3 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 3 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 3 cm lengkuas

CARA MEMBUAT DAN MEMASAK GULAI REBUNG TELUR :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan serai, santan dan air, aduk rata.
2. Masukkan rebung, teri dan telur. Beri garam, gula dan merica secukupnya, tambahkan penyedap jika suka. Masak hingga mendidih dan matang. Angkat dan sajikan.

RESEP TUMIS KEMBANG KOL DAN BUNCIS

RESEP TUMIS KEMBANG/ BUNGA KOL DAN BUNCIS

Kembang kol dan buncis sama-sama segar dan enak dimasak bersama dalam aneka masakan tumis.

Bahan dan Bumbu :

• 2 ons kembang kol
• ¼ kg kacang buncis
• 4 sdm air
• 3 sdm saus tiram
• garam, gula dan merica secukupnya
• minyak untuk menumis

Iris :

• 2 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• ½ ruas jari jahe, iris memanjang
• 1 buah tomat

CARA MEMBUAT TUMIS KEMBANG KOL DAN BUNCIS :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu iris hingga harum. Masukkan buncis dan kembang kol, aduk rata masak hingga sayuran agak layu.
2. Tuang air, saus tiram, beri garam, gula dan merica secukupnya, aduk lagi. masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

RESEP BACANG BERAS ISI DAGING SAPI

RESEP BACANG

Bakcang atau bacang salah satu dari aneka jajanan tradisional yang umum dikenal dengan bacang beras atau bacang ketan. Untuk pembungkus biasanya dipilih daun bambu panjang yang dibersihkan dan dimasak atau disiram air panas terlebih dahulu. Bacang biasanya dibungkus dan diikat berbentuk kerucut atau limas segitiga, selain daun bambu juga digunakan daun hanjuang, daun pandan atau bisa dengan daun pisang yang tentunya dapat memperanguhi aroma dan cita rasanya.

Bacang isi ayam dan isi daging sapi merupakan beberapa variasi dalam cara membuat bacang. Berikut kami bagikan kreasi bacang enak dengan isi daging sapi atau tetelan dan juga ayam untuk menambah pilihan variasinya.

Bahan dan bumbu :

• 1/2 liter beras, 1 sdm garam dan air untuk memasak
• 500 gram daging sapi atau tetelan dipotong dadu kecil atau cincang
• 4 batang daun bawang diiris atau cincang
• 3 buah cabe merah besar diiris atau cincang
• 10 butir bawang merah diiris atau cincang
• 5 siung bawang putih diiris atau cincang
• 4 cm lengkuas diiris atau cincang
• 60 ml kecap manis
• 1/2 sdt kaldu bubuk atau penyedap sesuai selera
• garam secukupnya
• air untuk merebus
• daun pisang dan tali untuk membungkus

CARA MEMBUAT  :

1. Lumuri daging dengan air perasan belimbing wuluh atau jeruk nipis secukupnya selama 15 menit kemudian rebus dengan 2 liter air. Setelah setengah matang, masukkan semua bumbu, aduk rata lalu tutup wajan. Masak hingga daging benar-benar empuk serta air hampir habis lalu matikan api dan sisihkan.
2. Beras dicuci bersih kemudian masak dengan takaran air 1,5 ruas jari telunjuk dari permukaan beras. Masak dengan menggunakan kastrol atau panci, setelah mendidih lalau masak sambil diaduk hingga menjadi aron (setengah matang). Matikan api kemudian diamkan dahulu supaya tidak terlalu panas.
3. Ambil selembar daun pisang ukuran lebar sekitar 20 cm, lipat berbentuk kerucut atau limas segitiga dan masukkan 3 sdm nasi aron. Masukkan adonan isi lalu tutup lagi dengan 2-3 sdm nasi aron dan padatkan serta rapihkan bungkusnya dan ikat dengan tali.
4. Kukus bacang kurang lebih 60 menit atau hingga matang, angkat dan sajikan hangat.

Bahan :

• 500 gram beras, cuci bersih
• ½ sdt garam
• 800 cc santan dari 1 butir kelapa
• daun bambu dan pengikat secukupnya

Isi :

• 350 gram daging ayam, cincang
• 5 siung bawang putih, cincang
• 5 sdm kecap manis
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdt penyedap rasa
• 1 sdt lada bubuk
• 8 sdm gula pasir
• bawang goreng dan daun bawang secukupnya

CARA MEMBUAT :

1. Tumis bawang putih hingga harum,  masukkan daging ayam, kecap manis, kecap asin, penyedap rasa dan lada, Aduk rata. Masukkan gula pasir, aduk rata, angkat dan sisihkan. Bila mau di bungkus, beri bawang goreng dan daun bawang.
2. Masak santan dan garam hingga mendidih. Masukkan beras, masak hingga keket, angkat. Setelah dingin, beri isi, bungkus lalu ikat.
3. Rebus bacang dalam air mendidih hingga 2 jam, angkat.

RESEP SAMBAL KACANG BUMBU RUJAK BUAH

RESEP SAMBAL KACANG UNTUK BUMBU RUJAK BUAH

Rujak buah merupakan salah satu makanan populer khas nusantara yang cukup digemari. Salah satu kreasi membuat resep sambal rujak buah yang enak, sedangkan buah-buah segar yang dipilih dapat disesuaikan dengan selera tentunya.

Bahan Sambal Rujak :

• 200 gram kacang tanah kulit goreng
• 5 buah cabe rawit merah, pedas sesuai selera
• 1 sdt terasi goreng/bakar
• 150 gram gula merah
• 1½ sdt asam jawa dengan 3 sdm air
• 150 gram nanas, potong-potong
• garam secukupnya

Buah :

• 1 buah mangga muda
• 3 buah kedondong
• 2 buah bengkuang
• ¼ buah pepaya
• 1 buah nanas
• 10 buah jambu air merah
• 2 buah ketimun

CARA MEMBUAT SAMBAL KACANG BUMBU RUJAK BUAH :

1. Ulek cabe rawit merah, terasi, garam, gula merah, dan air asam jawa. Masukkan kacang, ulek rata. Tambahkan nanas. Ulek rata dan jangan terlalu hancur.
2. Sajikan irisan dan potongan buah-buahan dengan siraman sambal kacang.

RESEP TUMIS KULIT SAPI PEDAS MANIS

RESEP TUMIS KULIT SAPI PEDAS MANIS
Berikut Resep Masakan tumis kulit sapi rasa pedas manis beserta cara memasaknya.

Bahan dan Bumbu :

• ¼ kg kulit sapi, potong dadu
• 3 buah tahu, potong dadu
• 3 buah cabe gendot, potong memanjang 6 bagian
• 1 batang daun bawang, iris-iris
• 3 sdm kecap manis cap bango
• 100 cc air
• 1 sdm minyak untuk menumis

Haluskan :

• 4 butir kemiri
• 1 ruas jari kencur
• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• garam, gula dan merica secukupnya

CARA MEMBUAT TUMIS KULIT SAPI PEDAS MANIS :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tuang air secukupnya, masukkan kulit dan tahu, aduk.
2. Masukkan cabe gendot dan daun bawang, masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

RESEP URAP SAYUR KACANG PANJANG TAOGE

RESEP MASAKAN URAP SAYUR KACANG PANJANG DAN TAOGE

Berikut resep bikin urap atau urap-urap yang merupakan salah satu masakan indonesia yang terdiri sayuran dicampur kelapa parut. Sayuran yang biasa digunakan adalah bayam, kangkung, daun singkong, daun pepaya muda, kacang panjang, taoge atau kubis.

Berikut cara mudah membuat urap kacang panjang basah.

Bahan dan Bumbu :

• 100 gram kacang panjang, bersihkan, potong-potong
• 100 gram taoge, bersihkan
• ½ buah kelapa, parut
• 100 cc air
• garam dan gula secukupnya
• 1 sdm minyak untuk menumis

Haluskan :

• 2 buah cabe merah
• 4 butir kemiri
• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• ½ sdt terasi udang
• 1 ruas jari kencur

CARA MEMBUAT URAP SAYUR KACANG PANJANG TAOGE :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi. Tuang air lalu masukkan kacang panjang, taoge dan kelapa parut, aduk.
2. Beri garam dan gula secukupnya, aduk rata. Masak hingga matang serta air dan bumbu menyerap. Angkat dan sajikan.

RESEP SEMUR AYAM SANTAN BUMBU MERAH

RESEP MASAKAN SEMUR AYAM SANTAN

Masakan dengan bahan olahan daging ayam hampir selalu menghiasi menu hidangan sehari-hari karena selain rasanya enak juga dapat diolah dengan cara yang sangat variatif. Berikut resep semur ayam santan bumbu merah enak dengan paduan bumbu dan rempah sederhana beserta cara memasaknya.

Bahan dan Bumbu :

• 1 kg ayam, potong sesuai selera, rebus sebentar
• 200 ml santan kental
• 200 ml air
• ½ sdt penyedap rasa royco rasa ayam
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• 2 sdm kecap manis atau sesuai selera
• minyak untuk menggoreng dan menumis

Haluskan :

• 1 sdt ketumbar
• 6 buah cabe merah
• 4 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• ½ sdt pala
• 1 ibu jari lengkuas
• 5 butir kemiri

CARA MEMASAK SEMUR AYAM SANTAN BUMBU MERAH :

1. Panaskan minyak, goreng potongan daging ayam hingga matang kecoklatan, angkat dan tiriskan. sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus. Beri garam, merica bubuk dan penyedap, masak hingga harum.
3. Masukkan santan, aduk rata. Masukkan ayam, aduk rata, tambahkan air dan kecap, aduk rata lalu tutup. Masak hingga kuahnya sedikit dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.
4. blog resepmasakankreatif.blogspot.com mengucapkan selamat menikmati.

RESEP NASI UDUK GURIH PAKAI RICE COOKER

RESEP NASI UDUK

Resep nasi uduk pakai rice cooker - Nasi uduk memang terkadang menjadi pilihan untuk menghidangakan menu makan dengan menu lauk pauk lainnya karena nasinya yang gurih dan lebih beraroma. Nasi uduk dapat dibuat secara praktis memakai rice cooker, berikut adalah resep sederhana bikin nasi uduk enak gurih yang praktis dengan menggunakan rice cooker beserta panduan cara memasaknya yang mudah.

Bahan:

• 3 cangkir beras, cuci bersih
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai
• 1 sdt garam
• 1 kotak (200 ml) santan kara
• air secukupnya

CARA MEMBUAT NASI UDUK GURIH RICE COOKER :

1. Masukkan beras ke dalam wadah rice cooker, masukkan santan kara dan air, aduk rata. Masukkan daun salam, serai, garam, aduk rata.
2. Nyalakan rice cooker hingga 20 menit atau ¾ matang, aduk sebentar dan perlahan hingga santan rata lalu tutup kembali. Setelah matang, aduk lalu tutup sebentar hingga nasi tanak. Angkat dan sajikan.

Seperti halnya nasi putih biasa, nasi uduk juga enak dihidangkan dengan beragam aneka lauk pauk atau teman nasi lainnya. Bila dengan menggunakan rice cooker ingin membuat nasi kuning, kita juga bisa membuatnya dengan mudah di sini : Resep Nasi Kuning Rice Cooker.

RESEP MANISAN PALA KERING

RESEP MANISAN PALA KERING

Salah satu cara pengawetan buah-buahan yang sudah diterapkan sejak dahulu adalah dengan membuat manisan, salah satu manisan yang cukup diminati adalah manisan pala kering. Berikut cara bikin manisan buah pala kering beserta panduan cara membuatnya.

Bahan :
300 gram buah pala
gula pasir untuk taburan

Larutan 1 :
1 sdm  garam
1 ltr  air

Larutan 2 :
1 sdt  kapur sirih
1 ltr  air

Larutan 3:
500 gram  gula pasir
1 ltr  air

CARA MEMBUAT MANISAN PALA KERING :

1. Buah pala dikupas, buang biji lalu belah dua dan iris membentuk kipas.
2. Rendam buah pala dalam larutan 1 selama 24 jam, tiriskan. Kemudian rendam dalam larutan 2 selama 24 jam, tiriskan.
3. Didihkan larutan 3, angkat. Setelah dingin, rendam buah pala selama 24 jam, tiriskan.
4. Masak larutan 3 sampai agak kental, angkat, dinginkan. Rendam lagi pala selama 24 jam. Lakukan langkah ini berulang-ulang sampai air gula habis terserap.
5. Jemur pala di atas tampah hingga agak kering lalu taburi gula pasir. Setelah pala kering, angkat.

sumber:http://resepmasakanbunda.blogspot.com/2009/10/manisan-pala-kering.html

Tips : Buah pala yang baik untuk dijadikan manisan adalah buah yang telah tua, dagingnya masih keras, segar, dan besarnya seragam. Untuk mempercantik penampilan dapat ditambahkan pewarna makanan.

RESEP NASI GURIH

RESEP NASI GURIH

Nasi gurih adalah beras yang dimasak dengan santan beserta beberapa bumbu sehingga gurih setelah tanak dan harum beraroma.

Bahan dan Bumbu :

• 1 liter beras
• 1200 cc santan
• 1 sdm garam
• 1 sdt ketumbar, sangrai dan haluskan
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun pandan, sobek dan simpul

CARA MEMBUAT NASI GURIH :

1. Didihkan santan dengan garam bersama ketumbar, daun salam dan daun pandan.
2. Kukus beras hingga setengah matang. Angkat dan masukkan ke dalam panci, tuang santan yang telah dididihkan sambil diaduk-aduk hingga santan terserap habis.
3. Kukus kembali hingga matang. Angkat dan sajikan nasi gurih bersama pelengkap sesuai selera.

RESEP CARA MEMBUAT CAKE COKLAT SEDERHANA

RESEP CAKE COKLAT SEDERHANA

Bahan:

• 250 gram mentega
• 250 gram gula
• 150 gram tepung
• 6 butir telur
• 50 gram cokelat bubuk
• 1 sdm ovalet

CARA MEMBUAT CAKE COKLAT SEDERHANA :

1. Kocok mentega dan gula sampai putih dan lembut. Tambahkan ovalet, aduk rata lalu masukkan telur satu per satu, aduk rata.
2. Masukkan campuran tepung dan cokelat bubuk yang telah diayak, aduk rata.
3. Masukkan di loyang yang telah diolesi mentega dan tepung lalu panggang hingga matang.

Tips:

Sebaiknya menggunakan campuran gula pasir dan halus untuk menghilangkan rasa pahit tetapi tidak terlalu manis. Jika ingin terasa lebih manis, dapat tambahkan gula menjadi 300 gram.

RESEP CARA MEMBUAT CHICKEN KATSU

RESEP CHICKEN KATSU MASAKAN JEPANG

Makanan khas Jepang tetapi sudah populer sebagai salah satu menu kuliner di Indonesia, berikut resep sederhana bikin chicken katsu beserta panduan cara membuatnya.

Bahan dan Bumbu :

• 4 buah dada ayam, tanpa tulang, potong-potong
• perasan air jeruk nipis
• 100 gram tepung terigu
• 200 gram tepung roti kasar/ tepung panir
• 1 butir telur, kocok lepas

Haluskan :

• 3 siung bawang putih
• ½ cm jahe
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica

CARA MEMBUAT CHICKEN KATSU :

1. Lumuri ayam dengan perasan air jeruk nipis, diamkan sesaat lalu cuci bersih. Pukul-pukul ayam agar pipih dan bumbu mudah meresap.
2. Lumuri ayam dengan bumbu halus lalu simpan dalam wadah tertutup di dalam kulkas selama semalaman.
3. Balurkan ayam ke tepung terigu. Celupkan ke dalam kocokan telur. Gulingkan ke dalam tepung roti, tepuk-tepuk ayam agar tepung roti menempel sempurna.
4. Diamkan lagi hingga 60 menit di dalam kulkas. Goreng dalam minyak panas dan banyak. Sajikan bersama salad sayuran mayones.

RESEP KUE CARANG GESING PISANG

RESEP KUE CARANG GESING PISANG

Makanan tradisional yang sekilas mirip dengan kue nagasari ini merupakan makanan khas  Solo, Jawa Tengah dan Yogyakarta.

Bahan :

• 1 sisir pisang kepok/raja yang matang, kupas, iris ½ cm
• 1 ltr santan/ susu/ dicampur
• 5 butir telur ayam
• 250 gram gula pasir
• ½ sdt garam
• 1 sdt vanila ekstrak atau
• daun pandan secukupnya
• 10 buah daging nangka, potong dadu, tambahan

CARA MEMBUAT KUE CARANG GESING :

1. Campur semua bahan kecuali daun pandan Tuang adonan ke dalam pyrex atau daun pisang atau aluminium foil.
2. Tutup dandang dengan kain serbet, kukus hingga matang selama 20 menit, dinginkan lalu sajikan.

RESEP KENTANG GORENG FRENCH FRIES RENYAH

RESEP KENTANG GORENG FRENCH FRIES GARING DAN RENYAH

Berikut ini adalah salah satu tips atau cara yang dapat kita lakukan untuk menggoreng kentang ala french fries sehingga menghasilkan kentang goreng yang lebih renyah, garing dan terasa gurih.

Bahan :

• kentang, potong persegi memanjang, cuci hingga bersih
• garam
• es batu
• tepung maizena

CARA MEMBUAT KENTANG GORENG RENYAH :

1. Rendam kentang selama beberapa saat dalam air garam. Kemudian masukkan es batu secukupnya, rendam kembali minimal 30 menit. Jika air sudah mulai tidak dingin, tambahkan es batu.
2. Tiriskan kentang, lap dengan paper towel agar benar-benar kering.
3. Taburi dengan tepung maizena. Kemudian goreng sampai kekuningan. Dinginkan, masukkan dalam freezer.
4. Pada waktu akan dipergunakan, goreng kembali hingga benar-benar matang.

RESEP AYAM GORENG PRESTO TULANG LUNAK

RESEP AYAM TULANG LUNAK

Cara membuat ayam goreng agar tulangnya lunak adalah dimasak dengan menggunakan panci presto. Dengan racikan aneka bumbu dan rempah dalam resep ayam presto ini akan menambah cita rasa kelezatan pada hidanag menu makan spesial keluarga.

Bahan dan Bumbu :

• 1 ekor ayam kampung
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tiram
• 50 gram gula merah, sisir halus
• 1 sdm air asam jawa kental
• 5 lembar daun salam
• 4 cm lengkuas, memarkan
• 2½ liter air kelapa
• minyak untuk menggoreng

Haluskan :

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 ruas jari kunyit
• 1 ruas jari jahe
• 1 sdt ketumbar
• 3 lembar daun jeruk purut
• 2 sdm garam
• 1 sdt merica

CARA MEMBUAT AYAM GORENG PRESTO TULANG LUNAK :

1. Potong ayam menjadi 2 bagian atau sesuai selera, lumuri dengan bumbu halus hingga rata.
2. Letakkan ayam ke dalam panci presto, tuang 1 liter air kelapa, tambahkan kecap manis, saus tiram, gula, air asam, daun salam, dan lengkuas.
3. Masak dengan api sedang hingga panci berdesis. Masak hingga 30 menit lagi. Dinginkan panci, buka tutupnya lalu tuangi setengah bagian dari air kelapa yang tersisa.
4. Masak kembali hingga panci berdesis. Masak selama 20 menit. Ulangi sekali lagi dengan sisa air kelapa. Dinginkan panci, buka tutupnya, tiriskan ayam.
5. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan dan kering.

Alat panci presto dapat memperkaya cita rasa masakan keluarga di rumah, selain tulang ayam kita juga dapat membuat masakan ikan dengan durinya yang lunak. Sebut saja seperti lezatnya Pepes atau Pindang Ikan Mas Duri Lunak.

RESEP KUE BOLU KUKUS PANDAN KEJU

RESEP KUE BOLU KUKUS PANDAN KEJU

Resep berikut ini adalah cara bikin kue bolu atau cake pandan kukus dengan hiasan topping cream dan parutan keju yang menggugah selera.

Bahan :

• 120 gram tepung terigu
• 120 gram gula pasir
• 6 butir telur
• 20 gram tepung maizena
• 50 ml santan
• 60 gram margarin cair
• 1 sdt pasta pandan

Topping :

• buttercream siap pakai
• 150 gram keju parut

CARA MEMBUAT KUE BOLU KUKUS PANDAN KEJU :

1. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang. Masukkan tepung terigu dan tepung maizena, aduk rata. Tambahkan santan, margarin, dan pasta pandan, aduk rata.
2. Tuang adonan ke dalam loyang yang dialasi kertas roti dan diolesi margarin. Kukus selama 25 menit hingga matang. Angkat.
3. Keluarkan cake dari loyang, potong sesuai selera. Semprotkan buttercream di atasnya, lalu taburi dengan keju parut.

RESEP CARA MEMBUAT NASI UDUK SEDERHANA

RESEP NASI UDUK SEDERHANA

Nasi uduk yang wangi dan gurih biasanya dihidangkan dengan beragam lauk pauk sebagai pelengkap dalam penyajiannya. Nasi ini sebagai salah satu pilihan tepat untuk meningkatkan selera makan sehingga tak heran kalau terdengar di telinga kita begitu populernya Nasi Uduk Betawi Komplit.

Berbagai hidangan pelengkap, seperti ayam goreng, tahu dan tempe goreng/ oreg tempe, irisan telur dadar, bawang goreng, cabai goreng, sambal kemiri beserta lalapannya.

Berikut cara bikin nasi uduk enak dan sederhana beserta cara memasaknya.

Bahan dan Bumbu :

• 1 kg beras, cuci
• 1250 ml santan dari 1 butir kelapa
• 4 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun pandan
• 1 sdm garam

CARA MEMBUAT NASI UDUK SEDEHANA :

1. Masak beras bersama santan, serai, daun salam, daun pandan dan garam hingga mengering.
2. Kemudian kukus nasi hingga matang. Angkat dan hidangkan dengan pelengkap sajian sesuai selera.

RESEP CARA MEMBUAT SALAD BUAH

RESEP SALAD BUAH DENGAN YOGHURT DAN TABURAN KEJU
Makanan yang terdiri dari campuran sayuran atau buah-buahan menjadi menu favorit untuk diet.

Bahan :

• 500 gram anggur merah, potong menjadi dua bagian
• 10 buah kiwi, kupas, potong-potong
• 300 gram stroberi/ strawberry yang masih segar, potong-potong
• 4 kaleng jeruk mandarin, tiriskan airnya
• 300 gram yoghurt stroberi
• 200 gram keju cheddar parut

CARA MEMBUAT SALAD BUAH ENAK :

1. Siapkan mangkuk saji, masukkan semua campuran buah lalu tambahkan yoghurt stroberi, aduk rata.
2. Taburkan keju cheddar parut, sajikan dingin dan selagi masih segar.

RESEP MASAKAN SAYUR LODEH

RESEP SAYUR LODEH
Bahan dan Bumbu :

• 200 gram kacang panjang, potong-potong
• 1 buah labu siam, potong-potong
• 250 gram jagung muda, potong-potong
• santan dari 1 butir kelapa
• 1 potong lengkuas, memarkan
• 2 lembar salam
• sedikit minyak untuk menumis

Haluskan:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah, (dikurangi jika tidak suka pedas)
• garam dan terasi secukupnya

CARA MEMBUAT DAN MEMASAK SAYUR LODEH :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam dan lengkuas.
2. Masukkan semua bahan sayur, masak hingga agak layu. Masukkan santan, aduk dan biarkan hingga mendidih dan sayur empuk. Angkat dan sajikan.

Menu sayur lodeh sangat segar bila dimakan selagi hangat karena rasa gurih kuah dan segarnya sayuran akan lebih terasa. Terdapat kreasi resep sayur lodeh enak dalam resep lainnya yang telah dibagikan, semoga dapat menambah catatan referensi resep masakan keluarga.

RESEP SOTO BABAT DAN DAGING SAPI

RESEP SOTO BABAT DAN DAGING SAPI

Soto sudah menjadi aneka makanan berkuah yang favorit di nusantara, salah satu variannya adalah berbahan daging campur babat berikut ini.

Bahan :

• 200 gram babat, rebus, potong-potong
• 200 gram daging sapi, rebus, potong-potong
• ¼ sdt jinten
• 3 lembar daun jeruk purut
• 1 batang serai, memarkan
• 3 gelas air

• 2 buah butir kemiri, haluskan
• 3 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt bawang putih halus

• ½ gelas santan dari ¼ butir kelapa
• garam dan merica secukupnya
• 2 sdm minyak untuk menumis

Penyajian : emping goreng, air jeruk nipis, cabai tumbuk, bawang goreng.

CARA MEMBUAT SOTO BABAT DAN DAGING SAPI ENAK :

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, kemiri, jahe, kunyit dan ketumbar hingga harum.
2. Masukkan jinten, daun jeruk, serai, daging, babat dan 3 gelas air. Aduk lalu masak hingga mendidih. Masukkan santan, garam dan merica. Aduk dan masak hingga matang. Angkat dan hidangkan dengan pelengkap penyajian.

RESEP TUMIS UDANG SAYUR BUNCIS

RESEP MASAKAN TUMIS UDANG SAYUR BUNCIS

Variasai masakan berbahankan udang dapat kita olah secara sederhana dengan kombinasi sayur buncis. Gurihnya daging udang berpadu dengan segarnya kacang buncis sangat cocok untuk melengkapi menu harian yang sederhana dan praktis.

Bahan dan Bumbu :

• 250 gram udang, kupas kulit
• 250 gram kacang buncis, potong-potong
• 2 buah belimbing wuluh
• 2 batang serai, iris
• 1 buah tomat, iris memanjang 6 bagian
• 2 butir bawang merah, iris tipis
• 1 siung bawang putih, iris tipis
• 1 sdm air perasan asam jawa
• ½ sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• ½ sdt merica bubuk
• 100 cc air
• minak untuk menumis

CARA MEMBUAT DAN MEMASAK TUMIS UDANG SAYUR BUNCIS :

1. Lumuri udang dengan perasan belimbing wuluh, cuci bersi dan tiriskan. Goreng hingga berubah warna, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah diiris hingga harum. Masukkan buncis, air asam jawa, gula, garam dan merica, aduk, masak hingga buncis agak layu. Tambahkan air dan udang, aduk dan tunggu hingga matang. Angkat dan sajikan.

RESEP LEMANG BERAS KETAN TRADISIONAL

RESEP LEMANG KETAN

Lemang merupakan salah satu dari aneka jajanan pasar tradisional. Lemang biasa dihidangkan sebagai menu berbuka puasa, hari raya Idul Fitri atau Idul Adha. Lemang juga dijadikan makanan perayaan oleh suku Dayak yang disajikan pada pesta-pesta adat mereka.

Bagi suku Melayu, lemang biasa disantap saat hari raya Idul Fitri atau Idul Adha. Orang Minangkabau juga menyukai lemang, bahkan kota seperti Tebing Tinggi dikenal dengan julukan "Kota Lemang" (wikipedia).

Lemang semakin enak disantap bersama selai, kinca, srikaya, atau rendang, telur bahkan lauk-pauk lainnya.

Bahan :

• 1 liter beras ketan
• 1 liter santan dari 1 butir kelapa
• garam secukupnya
• 1 batang buluh bambu muda, diameter 8 cm, cuci bersih
• daun pisang secukupnya

CARA MEMBUAT LEMANG KETAN :

1. Cuci bersih beras ketan lalu tiriskan. Campurkan dengan santan dan garam.
2. Lapisi bambu dengan daun pisang, lebihkan daun pada bagian atas bambu. Masukkan campuran ketan dan santan hingga penuh.
3. Bakar lemang dengan posisi tegak dan sedikit miring. Putar-putar bambu hingga lemang matang. Angkat, keluarkan lemang dan potong-potong sesuai selera lalu sajikan.

RESEP KUE BOLU KUKUS LAPIS

RESEP CAKE/ KUE BOLU KUKUS LAPIS DENGAN WARNA-WARNI

Membuat kue bolu kukus lapis bertujuan untuk menyajikan kue dengan tampilan warna-warni. Berikut kami bagikan contoh resep kue bolu kukus dengan lapisan tiga warna.

Bahan :

• 6 butir telur
• 250 gram gula pasir
• 275 gram tepung terigu
• ½ sdt vanili bubuk
• 200 ml santan kental
• 3 pewarna makanan secukupnya dan sesuai selera
• loyang bulat diameter 25 cm, alasi kertas roti dan dioles margarin

CARA MEMBUAT KUE BOLU LAPIS KUKUS :

1. Kocok telur dan gula pasir hingga rata dan mengental. Masukkan tepung terigu, vanili dan santal kental, aduk hingga rata. Bagi adonan menjadi tiga bagian, masing-masing diberi pewarna sesuai selera atau satu bagian dibiarkan putih.
2. Tuang adonan pertama, kukus hingga 10 menit, angkat lalu tuang adonan berikutnya lalu kukus, terakhir kukus selama 15 menit atau hingga matang, angkat.
3. Siap dihidangkan dengan potongan sesuai selera.

RESEP MASAKAN IKAN GORENG BUMBU COBEK

RESEP MASAKAN IKAN GORENG BUMBU COBEK

Ikan goreng yang disajikan dengan lumuran sambal cobek bisa menjadi variasi hidangan berikutnya.

Bahan dan Bumbu :

• ½ kg ikan
• jeruk nipis
• garam

haluskan dengan cara diulek sedikit kasar :

• 5 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit
• 1 buah tomat sayur
• 2 butir bawang merah
• 1 sdt terasi
• garam dan gula secukupnya

CARA MEMBUAT IKAN GORENG BUMBU COBEK :

1. Cuci bersih ikan, lumuri dengan jeruk nipis dan garam lalu goreng hingga garing dengan api kecil. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan wajan lalu beri minyak, tumis bumbu halus dan aduk-aduk hingga matang. Angkat lalu sajikan ikan goreng dengan lumuran bumbu cobek.

RESEP PANCAKE COKLAT ENAK

RESEP PANCAKE COKLAT ENAK

Kue dadar yang enak dan praktis cocok untuk sarapan pagi atau camilan, berikut ini cara bikin pancake coklat sederhana dengan siraman saus coklat.

Bahan :

• 100 gram tepung terigu
• 50 gram margarin cair
• 1 sdm cokelat bubuk
• 1 sdm gula halus
• ¼ sdt garam
• 1 gelas susu cair
• ½ sdt rhum
• 2 butir telur

Saus Coklat :

• 60 gram gula halus
• 50 gram margarin cair
• rhum
• coklat blok

CARA MEMBUAT PANCAKE COKLAT :

1. Kocok telur dan gula hingga larut dan mengembang. Masukkan terigu dan susu, garam dan coklat bubuk, aduk rata. Masukkan margarin dan rhum, aduk rata.
2. Masukkan satu sendok adonan ke crepes pan, masak dengan api sedang hingga matang, tiriskan.
3. Masak coklat blok, margarin cair dan gula halus sampai cair, masukkan rhum, aduk rata. Angkat dan sajikan saus coklat bersama pancake.

RESEP PANCAKE DURIAN MEDAN

RESEP PANCAKE DURIAN ENAK KHAS MEDAN

Hidangan pancake khas Medan Sumatera Utara ini bentuknya seperti bantal dengan rasa dan aroma buah durian/ duren yang sangat menggoda. Kita bisa menikmati pancake durian tanpa mengenal musim, bahkan sekarang dengan mudah ditemukan di banyak kota di Indonesia atau tinggal pesan lewat online dengan pengiriman khusus. Variasi cara membuat pancake durian pun sudah cukup beragam, seperti merubah tampilan dengan warna-warni pelangi atau modifikasi resep krim kocok menjadi bercita rasa stroberi, coklat, keju dan lainnya. Untuk mengetahui bagaimana cara mudah membuat pancake durian medan ini, berikut resep dasar yang bisa dijadikan panduan.

Bahan Kulit :

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram tepung maizena
• 3 kuning telur
• 1 sdm gula
• ½ sdt garam
• 500 ml susu UHT plain
• 1 sdm margarin, cairkan
• 1 sdm parutan kulit jeruk, opsional

Bahan Isi :

• 500 ml whipped cream non dairy, kocok kaku
• 1 buah durian montong atau durian medan matang, daging buah, haluskan

CARA MEMBUAT PANCAKE DURIAN :

1. Ayak terigu, maizena, garam dan gula. Tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kekentalan adonan tidak terlalu encer dan juga tidak terlalu kental.
2. Masukkan kuning telur dan margarin cair, aduk dengan whisk hingga rata.
3. Buat dadar tipis-tipis di atas wajan dengan api sedang.
4. Ambil selembar dadar tipis lalu beri isi dengan whipped cream secukupnya. Tambahkan daging durian kemudian lipat berbentuk amplop. Dinginkan sebentar dalam lemari es dan sajikan.

Tips :

• Adonan kulit akan lebih mudah didadar jika menggunakan wajan kwalik. Ketebalannya akan lebih rata. Namun jika tidak ada, wajan dadar teflon biasa juga bisa digunakan.
• Pilih durian yang benar-benar sudah matang sehingga rasanya lebih manis. Biasanya, durian yang sudah matang berwarna kuning keemasan alias tidak pucat.
• Bagi yang tidak terlalu suka rasa durian yang kuat, langsung aduk/campurkan adonan durian yang sudah dihaluskan dengan whipped cream.

RESEP ROTI GORENG MANIS DENGAN ISI

RESEP ROTI GORENG ISI

Resep bikin roti bercita rasa manis yang kemudian diolahh dengan cara digoreng tidak kalah enak dengan jenis roti yang lain. Cara membuat roti goreng berisi susu dan keju bisa menjadi pilihan sederhana atau rasanya pun dapat divariasikan dan dapat diberi isi dengan kombinasi sesuai selera.

Bahan:

• 150 gram tepung terigu
• 5 gram ragi instan
• ½ sdt baking powder
• 1 sdm margarin
• 1 butir telur, kocok lepas
• 1 sdm susu bubuk
• ½ sdt garam
• 2 sdm gula pasir
• 50 ml air es
• minyak untuk menggoreng

Pelapis :

• 1 putih telur
• 100 gram tepung panir

Bahan isi :

• 50 ml susu cair
• 25 gram keju parut

CARA MEMBUAT ROTI GORENG ISI :

1. Campurkan susu cair dan keju parut lalu panaskan hingga keju larut, angkat dan sisihkan untuk adonan isi.
2. Campur tepung terigu, ragi instan dan baking powder, aduk rata. Masukkan margarin dan kocokan telur, aduk rata. Tambahkan susu bubuk, garam dan gula pasir uleni sambil tuang air es sedikit demi sedikit hingga adonan licin dan kalis.
3. Bulatkan adonan dan letakkan di tengah wadah, tutupi dengan serbet yang lembab dan biarkan di ruang yang hangat selama 30 menit.
4. Pukul-pukul adonan supaya kempis, potong-potong dan timbang berat 25 gram. Pipihkan lalu beri isi dan bulatkan, diamkan selama 20 menit.
5. Celup ke dalam putih telur lalu gulingkan di tepung panir. Goreng dalam minyak yang telah dipanaskan dengan api sedang hingga matang. Angkat dan tiriskan lalu sajikan.

Tips Resep Isi Daging :

Bawang merah, bawang putih, iris lalu tumis. Masukkan daging sapi atau ayam, lada, garam, penyedap rasa, kecap manis, irisan bawang daun, sedikit air. Biarkan dingin, gunakan sebagai isian roti.

RESEP CARA MEMBUAT BAJIGUR

RESEP BAJIGUR

Minuman hangat ini juga menjadi salah satu dari aneka miniman tradisonal yang digemari. Kuah santan bercampur rempah sangat cocok diminum di saat dingin atau dikala hujan.

Bahan :

• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm kopi instan
• 250 gram gula merah, iris
• 1 ibujari jahe, bakar
• 3 cm kayu manis
• 3 lembar daun pandan simpul
• 1.300 ml santan dari satu butir kelapa 
• 200 gram daging nangka matang, potong dadu
• 150 gram kelapa muda, keruk dagingnya

CARA MEMBUAT BAJIGUR :

1. Santan, daun pandan, gula merah, gula pasir dimasak menggunakan api kecil sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah. Masukkan kopi instan, jahe dan kayu manis, masak hingga mendidih. Angkat dan saring.
2. Masak kembali dengan api kecil. Masukkan nangka, aduk hingga mendidih kembali. Angkat. Sajikan panas dengan tambahan kelapa muda.